Ореховый пирог со сливами

Пекла этот пирог в сентябре и вот наконец публикую. Такую ароматную выпечку еще поискать нужно. Ореховая основа, сладкая слива и поверх всего этого ложечка ванильного мороженого! Это прелестнооо

Состав (диаметр формы 24-26см): орехи — 250 гр. сахар влажный/пудра — 150 гр. сливы — 500 гр. сливочное масло — 200 гр. яйца — 3 шт. мука — 100 гр. миндальная эссенция — 1 ч.л. глазурь (nappage): джем абрикосовый — 3 ст.л. сахар — 1 ст.л. вода — 1 ст.л.
	Измельчаем орехи.
	Взбиваем размягченное сливочное масло с влажным сахаром или сахарной пудрой.
	Добавляем орехи и взбиваем еще раз.
	Затем вбиваем по одному яйца и взбиваем тщательно после каждого.
	Просеиваем муку и взбиваем еще раз.
	Нарезаем на четвертинки сливы и удаляем косточки. Дно формы закрываем пергаментом и выкладываем тесто. Втыкаем четвертинки в тесто. Не погружайте сливы полностью.
	Выпекаем 15 минут при 190 градусах, а потом уменьшаем до 150 и печем 40 минут. Для напажа смешиваем в пиале джем, воду и сахар. Нагреваем в микроволновке 40 сек, перемешиваем и наносим на пирог кондитерской кистью. Даем остыть минут 30 и нарезаем. Очень он хорош с мороженым. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]