Самые вкусные котлеты — это мамины :) Они нежные, золотистые, ароматные, сочные, тают во рту и они рыбные. Я же вас убедила их приготовить? Прилагаю мастер-класс от мамы «Как разделать целую рыбу». Целая рыбка стоит дешевле и по ней проще понять насколько она свежая.
Состав:
|
|
|
Потрошеную рыбу надрезаем у головы до кости, затем проводим ножом вдоль рыбы прижимая к позвоночнику. Таким образом мы отделили мясо с кожей от туши. Повторяем с другой стороны. |
|
Снимаем кожу. Если взять ее с помощью салфетки, кожа не будет выскальзывать из рук. |
|
Замачиваем мякоть булки в молоке. Корку можно пустить на панировочные сухари. |
|
Пропускаем через мясорубку филе, хлеб, лук. Вмешиваем размягченное сливочное масло, соль, перец и яйцо. |
|
Мокрыми руками формируем котлету и обваливаем в сухарях. Жарим на среднем огне до красивого золотистого цвета. Подаем немедленно. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Натик, это ж мои любимые котлетки…рыбные из трески…ммм…
сделаю.Как-то я в буржуйском изобилии забыла о них….мерси,
что напомнила))))))
Да треска тут стоит подороже ораты стоит. Так что тоже буржуйское блюдо :))
Давненько не заглядыаала. Тут у вас масса интерестного. Котлетки на фото просто ммммм. Давно хотела сделать из рыбы но все жарю или тушу. А детей ну просто через угрозы заставляю есть. Авось котлетки понравятся. А сазан сгодиться? Он жирный вроде должно сочно получиться
Да, я думаю любая рыбка подойдет
Natasha, ti kudesnica! Takaja vkusnjatina! Objazatelno prigotovlju! Karina
Спасибо :)
Здравствуйте,Наталья!Только что ужинал данными котлетками,очень вкусно и просто!Спасибо Вам Большое и всех Вам благ!
Спасибо :) и вам всего хорошего!
Котлетки вчера уплели за обе щеки.Я мякоть смолола в блендере.Вот вижу, что у
тебя рыбка покрупнее помолота….думаю, крупнее- вкуснее.И перец я взяла белый.
В общем, муж заказал еще и сказал, что даже не знал, что существует vis gehakt)))))
а я думаю о калориях (ну, кто о чем, а я как всегда))))))) там же панировка эта…..но
вкуснааааа…..спасибо, дорогуша))))))
Лежит дома фарш из трески , сделаю в выходные. Есть вопросик — зарегестрироваться на Вашем сайте можно?
А зачем регистрироваться?
А как получать последние новости по приготовлению
Справа под фейсбуком есть подписка «введите ваш e-mail»
Наталья, хотела спросить, а вы не пробовали эти котлетки в мультиварке делать? Не хочется жарить, ищу более здоровый вариант :) Спасибо!
Эти нет, а мясные готовила. Выбираю режим жарка и с двух сторон до корочки, а потом 2-3 ст.л. кипятка и под давлением мин 15 (или соусом заливаем вместо воды). С рыбкой тоже самое, но 5 мин под давлением поставила бы. Можно на пару под давлением, но тогда светлые будут. Всегда пожалуйста :)
Завтра так и сделаю! Спасибо :)
Пожалуйста :)