Примерно полгода назад у меня появилась ветчинница «Белобока». Зачем? Сама не знаю, но хотелось чтоб была. Тем более 600 рублей это гуманно по отношению к любителям кухонной утвари. Думаю вы уже поняли, что в ней можно приготовить ветчину в домашних условиях. По качеству она выше «продажной» и не уступает во внешнем виде. Ну и естественно это очень просто :)
Состав:
|
|
|
С вечера мясо залить соленой водой (3-4 ст.л. соли) и убрать в холодильник. Затем промакиваем бумажным полотенцем и обсыпаем любимыми специями. Лучше не использовать чеснок :) Иначе на работу врядли возьмете. Ветчинницу собираем согласно инструкции и вставляем в нее пакет для запекания. Затем кладем мясо волокнами вдоль ветчинницы. Скручиваем пакет и протыкаем в нескольких местах. Закрываем ветчинницу и возводим пружины. В инструкции все это подробно описано. |
|
Кладем на бок в кастрюлю и заливаем холодной водой. Овощи моем и отправляем туда же. Перец и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь чтобы не бурлило! Варим 1 — 1,20 час. Если есть термометр, то внутри ветчинницы должно быть около 85 градусов. Сливаем воду и даем остыть в форме. |
|
Остывшую ветчинницу разбираем и убираем ветчину в пакете в холодильник на ночь. Утром разрезаем и делаем бутерброды. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]