Poffertjes

Мы пекли блины, блинчики, панкейки и оладьи. А теперь я вас познакомлю с Poffertjes (пофферчес). Вот жили себе 2 с лишнем года и не пробовали. Но это очень вкусные голландские мини оладушки! Тут огромное количество блинных кафе и очереди в них ого-го. Вам выдают номерок и можете гулять или искать свободный столик. В Амстердамском лесу есть известное кафе с отличной детской площадкой и животными в загонах. Мы в нем ждали блины 1,5 часа!!! Для этих Poffertjes нужна специальная сковорода, они бывают чугунные (как у меня) или электрические. Но и на обычной скородке все получается. Дочка теперь ими завтракает перед школой. Эти оладушки подают со сливочным маслом и сахарной пудрой. Приготовьте себе вкусный и горячий завтрак

Состав:

  • мука — 250 гр.
  • молоко — 350 мл.
  • дрожжи сухие — 1 пак.
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — щепотка.
  • ваниль.
Сливочное масло растопить и охладить. Смешиваем все ингредиенты и оставляем на 30 минут.
Через 30 минут тесто выглядит так.
Чудо сковорода :) К ней нужно приловчиться и все пойдет как по маслу.
Нагреваем сковороду и смазав растительным маслом наливаем по 1 ч.л. теста в углубления. Даем поджариться и затем переворачиваем.
Подаем посыпав сахарной пудрой или полив сиропом. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]