Биточки из рикотты и кабачка

По просьбам диетничающих предлагаю простое и легкое блюдо на ужин. Биточки получаются пышные и очень вкусные. В итальянской кухне вообще почти все вкусно :)

Состав:

  • рикотта — 100 гр.
  • кабачки — 500 гр.
  • пармезан — 50 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — перец.
  • мука/сухари для панировки — 4 ст.л.
На мелкой терке натираем кабачки и отбрасываем на сито. Посыпаем солью, прижимаем тарелкой и оставляем на час.
В миске смешиваем кабачки, рикотту (можно заменить творогом), мелко натертый пармезан, яйцо, панировочные сухари и специи.
Влажными руками лепим биточки и обваливаем в муке. С помощью тупой стороны ножа формировать биточки легче.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке при 200 градусах 20 мин. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

5 ответов к “Биточки из рикотты и кабачка”

  1. Я вот как раз думала, чтобы приготовить, но только не из мяса)) Такая жара, что хочецца чего-нибудь легкого. Пошла за рикотой))

  2. Очень вкусненько получилось!!! С салатиком и с холодной клубникой на десерт — само то:) Спасибо Наташа!!!!

  3. Наталья, делаю биточки уже второй раз на неделе. прям вааах! мерсиии

Обсуждение закрыто.