Пару лет хотела попробовать это блюдо, говорят именно такой гарнир чаще всего встречается в ресторанах на горнолыжных спусках. Так что пока зима не закончилась решила приготовить. Лыжницей не стала, но запеканка вкусная :) Несмотря на свое пафосное название готовится очень просто и быстро.
Состав(форма 17 на 23 см):
|
|
|
Очищенный картофель нарезаем тонкими ломтиками. Я воспользовалась теркой. Складываем картофель в кастрюлю, заливаем молоком и сливками. Добавляем соль-перец. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Чем дольше варим, тем быстрее запечем |
|
Форму для запекания смазываем маслом и чесноком. Дольку чеснока бросаем в кастрюлю пока в ней вариться картофель. С помощью вилок вылавливаем картофель. Распределяем 1/3 часть тонким слоем, а затем присыпаем сыром и мускатным орехом. И опять выкладываем тонкий слой картофеля, сыр и мускат |
|
Повторяем пока картофель не закончится. Поливаем сливками из кастрюли и щедро посыпаем сыром. |
|
Запекаем при 190 градусах около 40 минут. Если варили дольше, то и запекаем меньше. Проверяйте готовность. Даем постоять минут 10 и подаем. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]