Если хочется диетического и не аллергенного мяса, то выбор падает на кролика. Отлично подходит для детского питания. Обычно кролика тушат в сметане, но в этот раз решила тушить без нее и вышло не хуже (и менее жирно). Так что если вы сегодня на диете смело тушите без нее или с ней. Для этого нужно добавить 200 грамм сметаны.
Состав:
|
|
|
Нарезаем на порционные куски мясо. Обжариваем до золотистой корочки и засыпаем нарезанным луком. Обжариваем еще минуты 3-4. |
|
Добавляем натертую морковь (обратили внимание на размеры морковки голландской?) и держим на огне помешивая пару минут. |
|
Перекладываем все в кастрюлю. Посыпаем нарезанным чесноком, беконом, каперсами, тархуном, солью и перцем. Наливаем около 2 стаканов кипятка и накрываем крышкой. Тушим около 40-50 минут. Готовность кролика определяем на глаз, если мясо отошло от косточки, то пора выключать. |
|
Подаем с соусом и овощами с которыми он тушился. Соуса получается много, но с макаронами или гречкой вкусно и без мяса. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]