Вафли

Почему я так их назвала? Просто у подруги муж любит еду приготовленную с добавлением пива и найдя рецепт я сразу вспомнила его. Вафли эти отличаются всем от других рецептов. Во первых они не маслянистые, во вторых они на живых дрожжах и в третьих они на пиве. Про пиво отдельная история. То что на фото мне порекомендовали как голландский квас :) НЕТ, я с этим не согласна. Просто я не люблю пиво и его запах. Но в вафлях вкуса и запаха нет. Вафли по этому рецепту более диетические получаются. И отлично пойдут с свежим вареньем и ягодами. Ну и с шариком мороженого, но это уже повлияет на талию.

Состав (12-15 шт): мука — 250-300 гр. соль — 1 ч.л. дрожжи — 10 гр свежих — 3,5 гр сухих. яйца — 4 шт. молоко — 150 мл. пиво — 150 мл. сахар — 60 гр. сливочное масло — 75 гр. ванильная эссенция — 1 ч.л.
	Растапливаем сливочное масло и смешиваем все ингредиенты в миске. Оставляем на 2 часа в теплом месте. Если дрожжи свежие, то сначала смешиваем дрожжи, щепотку сахара с теплым молоком и даем образоваться «шапке». Затем смешиваем все.
	Через два часа тесто выглядит так.
	Смазываем разогретую вафельницу сливочным маслом и выпекаем вафли.
	Перекладываем на решетку и даем остыть.
	Подаем с ягодами, медом или сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!

[ad#Реклама]