Вафли

Почему я так их назвала? Просто у подруги муж любит еду приготовленную с добавлением пива и найдя рецепт я сразу вспомнила его. Вафли эти отличаются всем от других рецептов. Во первых они не маслянистые, во вторых они на живых дрожжах и в третьих они на пиве. Про пиво отдельная история. То что на фото мне порекомендовали как голландский квас :) НЕТ, я с этим не согласна. Просто я не люблю пиво и его запах. Но в вафлях вкуса и запаха нет. Вафли по этому рецепту более диетические получаются. И отлично пойдут с свежим вареньем и ягодами. Ну и с шариком мороженого, но это уже повлияет на талию.

Состав (12-15 шт):

  • мука — 250-300 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • дрожжи — 10 гр свежих — 3,5 гр сухих.
  • яйца — 4 шт.
  • молоко — 150 мл.
  • пиво — 150 мл.
  • сахар — 60 гр.
  • сливочное масло — 75 гр.
  • ванильная эссенция — 1 ч.л.
Растапливаем сливочное масло и смешиваем все ингредиенты в миске. Оставляем на 2 часа в теплом месте. Если дрожжи свежие, то сначала смешиваем дрожжи, щепотку сахара с теплым молоком и даем образоваться «шапке». Затем смешиваем все.
Через два часа тесто выглядит так.
Смазываем разогретую вафельницу сливочным маслом и выпекаем вафли.
Перекладываем на решетку и даем остыть.
Подаем с ягодами, медом или сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!

4 Responses to Вафли

  1. Лера

    ооо! :) какая честь :) Марко горд! спс, надо попробовать :)

    • Наталья

      Пожалуйста :)

  2. Лилит

    обожаю венские вафли! не знала, что можно готовить с дрожжевым тестом… надо все таки купить вафельницу…:)

    • Наталья

      О, вафли не только дрожжевые, но из теста на оладьи можно сделать! У меня тут где то есть рецепт оладушек для мамы и вот с этим тестом отличные вафли получаются.

Comments are closed.