Мраморный кекс

Очередной кекс :) Из других рецептов его выделяет экономичность и небольшое количество масла. Вкус при это замечательный и нежная текстура. Как и другие кексы готовится быстро и оставляет минимальное количество грязной посуды.

Состав:

  • мука — 200 гр.
  • разрыхлитель — 1 пакет.
  • сахар — 100 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • молоко — 120 мл.
  • какао — 2 ч.л.
  • ваниль или ликер — 1 ч.л.
  • сметана — 3 ст.л.
Яйца взбиваем с сахаром 2 минуты в пышную массу.
Смешиваем масло, яйца и взбиваем.
Добавляем молоко, сметану и ликер (или ванильную эссенцию).
Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем все аккуратно.
1/3 часть теста перекладываем отдельно и добавляем в нее какао.
Тесто с какао выкладываем поверх белого и делаем пару движений ложкой снизу-вверх.
Выкладываем тесто в форму и разравниваем.
Выпекаем при 180 градусах около 60 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]

8 ответов к “Мраморный кекс”

    1. Упс, яйца с сахаром конечно же. Если форма силиконовая, то не надо. Если металлическая, то смазать и присыпать мукой или манкой. Спасибо, что нашла ошибку! Сейчас исправлю

  1. Испекла я мраморный кекс, очень ароматно вышло! прям душистое тесто такое)))
    Единственно, он у меня на срезе не мраморный получился, видать увлеклась я перемешиванием))) в следующий раз буду выкладывать ложками, ложка светлого, потом темного теста.

    1. Мне больше мраморные кексы нравятся так как 2 вкуса. То с одной стороны куснешь, то с другой. С холодным молоком замечательно

  2. скажите пожалуйста, а духовку на какой режим, нужно включить верхний и нижний или верхний и нижний с ветиляцией?

    1. кекс у меня после 35 мин сгорел сверху а внутри еще не был готов(

      1. Я пеку на верхнем и нижнем всегда. Кекс и другая выпечка ровно по центру стоят. Но вы знаете свою духовку лучше. Попробуйте ставить ниже раз верх горит. Извините что долго отвечала. Мы на каникулах

Обсуждение закрыто.