[ad]
![IMG_6568 Krem masljanyj na belkah, shvejcarskaja merenga, Swiss Meringue Buttercream, krem dlja vyravnivanija, krem dlja roz, krem dlja tjul'panov, krem pod mastiku, krem sochetaetsja s mastikoj, kremovyj tort s mastichnym dekorom, vkusnyj krem, ideal'nyj krem, poshagovyj recept krema, poshagovyj recept, magija kulinarii, tort na zakaz, niderlandy, utreht, vypechka, mul'tivarka recepty, pp recepty, detskoe menju, poshagovye recepty tortov, korzhiki, korzhiki molochnye, korzhiki gost, pesochnye korzhiki, shkol'nye korzhiki, pesochnye kol'ca, detjam, tort, vypechka, ajerofritjurnica, mul'tivarka, detskoe pitanie, pechem detjam, poleznaja vypechka, fitnes recepty, pp recepty, dieta, diesticheskie recepty, dieticheskij uzhin, pravil'noe pitanie, belkovyj uzhin, belkovaja eda, pechenochnye olad'i, pechen', kurinaja pechen', dobrat' belok, posle silovoj trenirovki, pesochnoe testo, pesochnyj tart, pesochnyj pirog, tertyj pirog, pirog s malinoj, pirog s vishnej, antonio bachor, pate sablee, pasta brise, pasta brize, pate sable, песочное тесто, песочный тарт, песочный пирог, тертый пирог, пирог с малиной, пирог с вишней, антонио бачор, pate sablee, pasta brise, паста бризе, пате сабле,фитнес рецепты, пп рецепты, диета, диестические рецепты, диетический ужин, правильное питание, белковый ужин, белковая еда, печеночные оладьи, печень, куриная печень, добрать белок, после силовой тренировки, коржики, коржики молочные, коржики гост, песочные коржики, школьные коржики, песочные кольца, детям, торт, выпечка, аэрофритюрница, мультиварка, детское питание, печем детям, полезная выпечка, Крем масляный на белках, швейцарская меренга, Swiss Meringue Buttercream, крем для выравнивания, крем для роз, крем для тюльпанов, крем под мастику, крем сочетается с мастикой, кремовый торт с мастичным декором, вкусный крем, идеальный крем, пошаговый рецепт крема, пошаговый рецепт, магия кулинарии, торт на заказ, нидерланды, утрехт, выпечка, мультиварка рецепты, пп рецепты, детское меню, пошаговые рецепты тортов, булки, тесто сдобное, дрожжевое тесто, sdobnoe testo, droggevoe testo, bulki, хлебная мука, сильная мука, манитоба, глютеновое окно, выпечка хлеба, сыр домашний, сыр без закваски, как сварить сыр, sir, cheese](http://www.magicooking.com/wp-content/uploads/2017/08/IMG_6568-150x150.jpg)
Рецепт на раз-два для любителей сыра. Этот сыр обладает чудесным вкусом и его можно разнообразить за счет наполнителей. Вообще моя мечта сварить Primosale, но для такого сыра нужно найти закваску(ацидин-пепсин) В РФ можно ее купить в аптеке, а в Нидерландах наверно на ферме.
|
|
![]() |
Рецепт на раз-два для любителей сыра. Этот сыр обладает чудесным вкусом и его можно разнообразить за счет наполнителей. Вообще моя мечта сварить Primosale, но для такого сыра нужно найти закваску(ацидин-пепсин) В РФ можно ее купить в аптеке, а в Нидерландах наверно на ферме.
|
Инструкции
- Ингредиенты
- В молоко добавляем соль и доводим до кипения.
- Яйца со сметаной взбить венчиком до однородности.
- Вливаем яичную смесь в кипящее молоко. Варим нашу смесь минуты 4-5.
- Когда смесь пойдет хлопьями можно добавить укроп (кинзу, чеснок, орехи, семена кориандра и тд.).
- Вот так выглядит наш сыр.
- У меня замечательнейшее сито для любителей сыра и творога, но можно использовать сито и х/б ткань. Даем стечь сыворотке (если ее смешать с соком и охладить, то получится вкусный напиток). Придавливаем грузом сыр и убираем на 2 часа в холодильник.
- Вот сыр и готов :)
- Нарезается довольно тонко. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом
Спасибо за рецепт,все получилось…правда я еще добавил тмин…А не могли Вы поделиться рецептом сыра Primo sale,был бы Вам очень благодарен?!
Спасибо за отзыв :) Рецепт primo sale: 3 литра молока, 1,5-2 ст.л. соли, 1/4 ч.л. пепсиновой закваски. Нагреть молоко до 40 градусов и снять с огня. Закваску развести в 30 мл.молока. Перемешать теплое молоко с сывороткой и оставить на 30 минут. В кастрюле образуется сгусток и отделиться сыворотка. Сгусток ножиком нарезать/поломать прямо в кастрюле на маленькие кусочки. Добавить соль. Перемешать и дать отдохнуть 15 минут. Далее как в этом рецепте выливаем в сито для сыра. Можно придавить ложкой. Оставить на 30 минут и убрать в холодильник на 1-2 часа. Все
Большое Спасибо Вам за рецепты!!!Все,что делал по ним,получалось и было вкусно!!!Удачи Вам!!!
Спасибо :)
Большое спасибо за рецепт, только я брала не ацидин (не люблю его, таблетки долго растворяются, время свертывания молока значительно увеличивается), а сычужный фермент. Использовала Российский БакЗдрав, мы в России живем, так что в свободой продаже, но пересылка возможна в любой регион вроде, у меня подруга в Германию заказывала. С сычугом и время приготовления меньше, и выход сыра по максимуму, да и растворяется мгновенно.
Здорово, спасибо за комментарий! Попробую на каникулах купить в России и сварю сычужный сыр