Мы только вернулись из РФ. И естественно с рецептами от мамы :) В этом году моя мама решила воспользоваться чужим рецептом маринованных огурцов и вот что из этого вышло. Они очень хрустящие и сладковаты. Но вы всегда можете увеличить количество соли и уменьшить сахар.
Состав(на 1 литр воды):
|
|
|
Огурцы моем, срезаем кончики и замачиваем на 3-6 часов. Плотно складываем огурцы с зеленью и чесноком в стерилизованные банки. Если любите острое, то положите немного свежего перца чили. Очень красиво и остро получится. |
|
Заливаем кипятком на 10 минут и прикрываем крышками, затем сливаем воду в раковину. Кипятим воду еще раз и заливаем огурцы на 5 минут. Воду выливаем обратно в кастрюлю и добавляем лаврушку, перец, сахар, соль и уксус. Доводим до кипения и заливаем в банки с огурцами еще раз. Закатываем и укутываем банки. Даем полностью остыть. Эти огурцы можно хранить в квартире, а не погребе. Вместе с молодым картофелем они прекрасны. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]