Семга с каперсами

Опять семга, но на этот раз запеченная в духовке с итальянскими травками и цедрой. Очень простое и быстрое блюдо на ужин. Я потратила на приготовление этого ужина 15 минут!

Состав: семга филе — 300 гр. сок лимона — 2 ст.л. цедра лимона — 1 ст.л. кабачок — 1/2 шт. помидоры — 2 шт. лук — 1 шт. каперсы — 1 ст.л. тимьян свежий — 1 ч.л. розмарин свежий — 1 ст.л. оливковое масло — 1 ст.л. соль — перец.
	Рыбку моем и делим на 2 части. Противень накрываем фольгой и слегка смазываем оливковым маслом. Втираем соль с перцем в рыбу и посыпаем рубленной зеленью и цедрой. Запекаем при 200 градусах 10 минут (с конвекцией).
	В это время обжариваем лук полукольцами и добавляем каперсы. Обжариваем 2 минуты.
	Добавляем нарезанные полумесяцем кабачок и помидоры. Как таймер для рыбы пропищит выключаем овощи. Кабачок останется хрустящим, а помидор станет сочнее и вкуснее. Добавляем соль и перец. По вкусу это не тушеные овощи, а теплый салат.
	Выкладываем рыбку с овощами и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]