Йогуртовое мороженое

Освежающий десерт с приятной кислинкой. Просто белое мороженое не хотелось и я его разбавила клубничкой.

Состав (на 700 гр):

  • йогурт — 500 мл.
  • сахар — 120 гр.
  • молоко — 125 мл.
  • сливки — 125 мл.
  • мед — 1 ст.л.
В ковшике смешиваем молоко, сливки, сахар и мед. Нагреваем до 80-85 градусов. Остужаем и убираем в холодильник на пару часов.
Добавляем йогурт и перемешиваем. Выливаем в мороженицу и засекаем 30-40 минут.
Мягкое мороженое выкладываем в лоток и убираем на час в заморозку. На этом этапе можно фантазировать с ягодными соусами, шоколадной крошкой и тд. Я перемолола клубнику с сахаром и вылила частями в мороженое.
Горячей и мокрой ложкой формируем шарики и угощаемся. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

2 ответа к “Йогуртовое мороженое”

  1. Какова жирность и густота йогурта? И можно ли взбить все блендером?

    1. У греческого йогурта жирность 9%. Взбить можно блендером, а потом заморозить. Через час опять все взбить и в холод. Лучше пару раз повторить, тогда кристаллов льда не будет

Обсуждение закрыто.