Ребрышки барашка

Ароматное блюдо из баранины. Маринад так замечательно пахнет, что выдержать маринование сложно. Очень вкусно и сочно получается.

Состав: ребрышки — 500 гр. маринад: чеснок — 2 зубчика. соевый соус — 2 ст.л. соус из пеперончино — 1 ч.л. кунжутное масло — 1 ст.л. бальзамический уксус — 1 ст.л. вустерский соус — 1 ст.л. оливковое масло — 1 ст.л. смесь прованских трав — 1 ч.л. соль — перец — цедра лимона. кинза.
	Перемешиваем все составляющие маринада.
	Ребрышки моем, обсушиваем. Обмазываем маринадом ребрышки, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1 час или более.
	Перекладываем в пакет для запекания, делаем пару дырок в нем (для выхода пара).
	Запекаем при 180 градусах около 40 минут. Разрезаем пакет и запекаем еще 10 мин. Баранина считается готовой если у кости мясо имеет розоватый цвет. Главное не пересушить. Приятного аппетита!

Анна 25 декабря, 2011 at 2:56 пп

Как в тему рецепт! Вчера только купили ребрышки и думаем как их завтра запечь. Думаю с таким маринадом не получиться не может, эх обожаю баранину!
Ирина 12 апреля, 2012 at 10:39 дп

А не могли бы вы еще и название специй написать на голландском языке ?
- Наталья 12 апреля, 2012 at 10:43 дп
  
  Ммм :) Там смесь из 4х перцев они в любом супере, но можно на черный заменить. ItaLiaanse kruiden, Sambalsaus — типа пасты из перца чили. Фотографии по клику увеличиваются

Magicooking