Пирожное «Картошка»

Дочки являются ярыми любительницами программы «Галилео», а цикл передач про сладости у нас в топе :) Так что потихоньку готовим и пробуем. Одна из передач была посвящена этому пирожному из детства. Интересно и захотелось на экскурсию в кондитерский цех, я только на кондитерской фабрике «Красный октябрь» была. Так вот, к чему это я. Пирожное «Картошка» готовится из обрезков бисквитных коржей. Я не так часто пеку, чтоб накопить обрезков на пирожные и поэтому взяла готовые. Картошка эта готовится на раз. Нужно измельчить бисквит и перемешать с масляным кремом. И ромом :) Кстати, пирожные назвали «Картошкой» за схожесть с корнеплодом. Снаружи она темная, а внутри белая! Если пирожное и внутри темное, то это от желания скрыть бисквит (подгорелый или микс шоколадных+бисквитных). Хотя это дело вкуса, но детям понятнее если схожесть с картофелем есть.
Время приготовления: 20 мин + 1 час охлаждение.
Вес общий: 600 гр.
Калорийность на 100 гр : 380.62 ккал.
белок: 4.45 гр, жиры: 18.64 гр, углеводы: 47.89 гр.

Состав(10-12 шт): бисквит готовый — 2 коржа (270 гр). сгущенка — 3-4 ст.л. сахарная пудра — 60 гр. сливочное масло — 120 гр. ром — 1-2 ст.л. ваниль. украшение: какао — 1 ч.л. сахарная пудра — 1 ч.л.
	Измельчаем бисквит в крошку.
	Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
	Затем добавляем сгущенку и ваниль.
	Перемешиваем бисквитную крошку с кремом (пару ложек можно оставить на украшение) и ромом (для детей можно заменить сиропом или ложкой сгущенки).
	Тесто делим на одинаковые части и катаем нечто похожее на картошку.
	Обваливаем картошку в смеси какао и сахарной пудры. Украшаем кремом, а для взрослых я бы просто ромом полила :)
	Убираем на час в холодильник. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]