Есть у меня старая тетрадка с красивыми вырезками из журналов. Собирала их еще школьницей и этот десерт много лет не давал покоя. Там он именуется «Изысканный»! Очень уж хотелось изысканность эту попробовать. Наконец дома остался излишек клубники и я его приготовила :)
Состав (на 4х):
|
|
|
Клубнику пюрировать (помыв предварительно). Отделить белок от желтка. Белок взбить в крепкую пену. Добавить сахар, мед и взбивать до блестящей массы. Добавить желток и взбивать пока не загустеет. |
|
Взбить сливки. |
|
Смешать сливки с яичной массой и 2/3 частями клубничного пюре. |
|
Миску выстилаем пищевой пленкой и выливаем массу. Если чередовать с оставшимся пюре будет красивее. Накрываем пленкой и убираем в заморозку на пару часов. |
|
Погружаем миску в горячую воду и переворачиваем на блюдо. Снимаем пленку и нарезаем горячим ножом. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]