Этот торт не оставит вас равнодушными! Вот вроде и состав как у многих творожных запеканок/чизкейков, ан нет. Нереально вкусный, нежный и горький шоколад так здорово разбавляет сладость торта. Если вы устали от творожно-рикоттных рецептов в моем исполнении, то я вас «обрадую» это еще не все. Просто у меня ее 1,5 кг :)
Состав (диаметр 24 см):
|
|
|
Белки с солью взбиваем в пышную массу. До острых пиков. Затем частями вводим 4 ст.л. сахара и взбиваем. Масса станет плотная и блестящая. |
|
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу (3-4 минуты на средней скорости). |
|
Добавляем к желткам просеянную муку с ванилью. Перемешиваем миксером. Затем вводим рикотту и еще раз взбиваем. |
|
Теперь очередь шоколадных капель (или можно шоколадку порубить ножом). |
|
Добавляем половину белков и аккуратно перемешиваем. Затем остальные белки движениями снизу вверх от края к центру! |
|
Дно формы застелить, а бока смазать сливочным маслом. Распределяем тесто и выравниваем мокрой ложкой. |
|
Выпекаем при 170 градусах около 50 минут. Даем остыть и пробуем. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Нет, мы не устали от запеканок…мы ждем выходных, чтобы начать их печь)))) В списке продуктов Рикотта на первом месте)))) Ты твори, а я в четверг выберу, какую буду печь))))
Это хорошо :)
И я буду пробовать:)) Риккоту я уже купила вместе со шпинатом для лазаньи, только листы лазаньи забыла купить))), теперь будет у нас торт))
Как ты удачно листы забыла купить :) Я все хочу сама их сделать, но лень и машинки для пасты нет.
замечательный рецепт :)
у меня получилось так, что я в первый раз не досмотрела и купила одну упаковку рикотты. Пришлось в последний момент заменять недостающее количество творогом (тот, который Franse kwark, по счастливой случайности нашелся в холодильнике). Получилось тоже очень вкусно, немного похоже на нашу ватрушку, но более нежного вкуса. Конечно, из-за того, что творог жидковат сама запеканка была очень хрупкая
Второй раз было две риккоты и все вышло просто идеально, как у Вас на фотографии :) я решила не добавлять шоколадные капли, а вместо этого полила сверху шоколадной глазурью (в каком-то другом рецепте у Вас видела) и сверху украсила клубникой. Это был тортик на день рожденья знакомого, всем очень понравился :)
Наталья, dank je wel :)
Я рада что у вас получился рецепт и главное что он вам понравился :)
Вот только у меня в самом начале подходит, а потом опускается и получается плоским.
В чем причина?
Так и должно быть. Это творожная выпечка
Спасибо. Но очень вкусный получается. Ну очень!!!! Мягкий, тает во рту и съедается быстро.
Пожалуйста :)
Попробовала не отделять белки от желтков. Положила ч.ложку разрыхлителя. Получилось хорошо, и даже пышно.Вместо муки-пару ложек манки.
Тоже хорошо.
Испекла! Начали есть еще теплым )) Вкусненько! Спасибо за рецепт.
Пожалуйста :)