Еще один волшебный рецепт! Вишневый сок может быть не только из вишни, но и из черноплодной рябины. Черноплодная рябина известна своими полезными свойствами. В ней содержаться витамины (А, Р, РР, С, группа В, Е), а также микроэлементы (бор, фтор, йод, железо, медь, марганец) и еще пектиновые и дубильные вещества. Сок черноплодной рябины укрепляет стенки сосудов и ПОНИЖАЕТ давление. Так что гипотоникам не рекомендуется. Это сок получается очень насыщенный и ароматный. Перед подачей на стол рекомендую попробовать и возможно развести водой (на вкус и цвет…).
Состав:
|
|
|
В банку укладываем часть вымытых листьев вишни. |
|
Все ягоды пропускаем через мясорубку. Поверх листьев наливаем ягодную массу, затем опять листья и ягоды сверху. Заливаем кипятком и засыпаем лимонную кислоту. |
|
Даем настояться 2 суток. Предварительно накрыв марлей. |
|
Через двое суток процеживаем сок через тройной слой марли. |
|
|
На 1 литр сока добавляем 1 кг сахара и доводим до кипения. Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем. Даем остыть и храним в прохладном месте. |
[ad#Реклама]