Предлагаю приготовить ленивый Наполеон из готового слоеного теста. Получается быстро и вкусно :)
Состав:
крем: |
|
|
Нам нужно 2 листа (по размеру противня) пергамента. Тесто у меня на квадратики уже было нарезано. Если у вас рулет, то разрежьте его частей на 8-10. Каждый квадратик присыпая мукой тонко тонко раскатываем на листе пергамента. И тыкаем в него вилкой часто. Вы можете сразу вырезать нужную форму и потом отдельно запечь обрезки. Запекаем при 190 градусов около 6 мин. Как станет золотистый вытаскивайте. Пока один лист печется, раскатываем второй лист. |
|
Готовим крем. В ковшик наливаем молоко и натираем цедру с лимона. Доводим до кипения и выключаем. |
|
В другой кастрюльке (большего объема) взбиваем яйца с сахаром. |
|
Затем в яйца просеиваем муку. И взбиваем до исчезновения комков. |
|
К яйцам тонкой струйкой вводим горячее молоко и хорошо перемешиваем. Ставим смесь на плиту и непрерывно помешивая, доводим до загустения, но не кипятим. Лучше мешать деревянной лопаткой. |
|
Готовность крема проверяем так: обмакиваем деревянную ложку в крем и он на ней оставляет «пленку». А если пальчиком провести линию по ней, то края остаются четкими. Палец при этом можно обжечь. Оставляем остужаться. |
|
Коржи испекли и даем им остыть. |
|
Придаем коржам нужную форму. |
|
Коржи намазываем кремом и собираем торт. Бока и верх смазываем кремом и присыпаем крошками из обрезков. |
|
Отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Приятного чаепития! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Наташа, а тесто какое лучше купить , я в AH и Dirk вижу 2 вида слоеного теста, в одном так я понимаю больше масла. Так какое лучше подойдет?
А у меня на фотке какое? (где больше или меньше?) Никогда не задумывалась и не замечала, что тут несколько видов теста. Хотя Дирк и АХ у нас маленькие может поэтому. Думаю любое тесто тут будет замечательно. Кстати вот круассаны же делятся на те что на слив. масле и на маргарине. Может и с тестом так, но что бы вы ни выбрали получится вкусно :)
Попробую сделать. Сейчас делаю всякие итальянские блюда из AH. Не плохо получается.
На других упаковках еще подписано Roomboter, а на этой упаковке origineel. Сейчас посмотрела на свою упаковочку с тестом
Ок, я как не замечала этой надписи раньше. Только дату изготовления смотрела на них и в корзинку бросала.
Очень красивое фото! Так и приглашает к приготовлению. :)
Спасибо :)
красавец тортик получился!
Еще и вкусный :)
Делала уже пару раз. Очень вкусно, легко и совсем нежирно:)
Готовое слоеное тесто вообще классная штука. Рада, что понравился тортик. Привет Австралии :)
Тоже хочу отписаться — делала такой тортик, очень легко и вкусно)) Спасибки тебе за идейку!!!!
Пожалуйста :)
Вы даже не представляете как давно я ищу этой рецепт именно в домашний условиях приготовления а не на книжных полках!!!!!!!! Вы меня надеюсь поняли …………огромное Вам спасибо ……….
да кстати уважаемая Наталья хотела у Вас спросить а Вы не пробовали приготовить халву….если да поделитесь пожалуйста…
Рада, что пригодился рецепт. Халву я не особо люблю и как то не интересовалась. Казинаки делала дома.
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Я решила сразу вырезать нужную форму, но некоторые коржи после духовки получились меньше почему-то. В следующий раз форму придам после духовки :)
Пожалуйста :)
Откройте секрет — как раскатывать на листе пергамента. Он же скользит во все стороны! ))
А у меня тесто липкое после размораживания и не скользит. Можно вторым куском пергамента накрыть и между ними раскатать.