Это второй рецепт творожной запеканки на сайте. Но они разные по вкусу получаются, это скорее творожный пирог. Очень вкусно и вишенки(черешня) так хорошо оттеняют творог. Ну и состав слегка не типичен для запеканок из нашего детства. И текстура более легкая и пышная у этой запеканки получается. Я использовала обезжиренный творог, но с жирным думаю будет еще вкуснее. Попробуйте испечь!
Состав(форма 20 см):
|
изображения не найдены |
|
Белки взбиваем с щепоткой соли. |
|
Желтки взбиваем с сахаром и творогом. Добавляем пудинг. |
|
Аккуратно вводим белки. Движениями снизу вверх перемешиваем. Вишню можно ввести сразу или выложить поверх в форме. |
|
|
Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой или сухарями панировочными. Выливаем тесто, а сверху раскладываем вишню. Запекаем при 180 градусах около 60 минут. Даем постоять минут 15-20 в форме и вынимаем. Посыпаем пудрой или поливаем киселем и наслаждаемся. Оставьте штучки 4-5 для киселя. Для него берем 1 ст. воды, 2 ст.л. сахара и вишенки. Доводим до кипения и даем побулькать 2-3 минуты. 1 ч.л. крахмала смешиваем с 2 ст.л. холодной воды и перемешиваем. Вливаем в компот и помешиваем. Кисель загустеет быстро и им польем нашу запеканку. Приятного аппетита! |
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
а белки в кружечке взбивать?
Так там всего 2 белка. Я в своей «мамской» кружке взбиваю такое количество. «Мамская» так как во время ГВ чай с молоком из нее пила :)
а это как? одним венчиком чтоли? или там 2 помещаются?
Одним венчиком миксера взбиваю.
я фанат творожной выпечки! очень аппетитно выглядит запеканочка!
Мы тоже очень любим творожное все :)
Одна из лучший запеканок, какие я пекла. Поливать запеканки киселем я раньше не пробовала, отличная идея!
Рада что понравилась! Киселем в детском саду поливали и я с тех пор люблю
Запеканка с вишней — хороший завтрак и хорошая идея!
Спасибо, попробуйте приготовить :)
А чем можно заменить пудинг?
В этой запеканке ничем. У меня две запеканки на сайте и одна без пудинга. Хотя в приииииииинципе можно найти состав пудинга и попытаться смешать сухие компоненты, но нужно ли это? :)
А пуддинг Вы высыпаете просто сам порошок в творог?
Да, просто взбиваю с творогом.
Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось — просто, вкусно.
Пожалуйста :)
А последние фотки — это тоже из этого теста печеньки можно выпечь? Или это к другому рецепту?
Это не печенье, а запеканка в форме мультгероев. Из этого же теста, но с изюмом.