Салат с угрем

Итогом поездки в Волендам стала покупка килограмма копченых угрей. Очень уж вкусная эта рыбка. В японской медицине блюда из копченого угря считаются лечебными и полезными для здоровья. Угорь мужская рыбка. Предлагаю приготовить зеленый салатик, который подчеркнет вкус копченого угря. Присоединяйтесь :)

Состав: угорь копченый — 1 шт. листовой салат (у меня айсберг). помидор — 1 шт. огурец — 1 шт. оливки — 1 горсть. авокадо — 1/2 шт. лимонный сок — 1 ч.л. соль — щепотка. оливковое масло — 3 ст.л. перец.
	Очищаем угорь от кожи и позвоночника. Нарезаем на кусочки и отставляем в сторону.
	Моем и обсушиваем салат. Нарезаем помидор, огурец и авокадо.
	Для соуса смешиваем оливковое масло с лимонным соком и взбиваем вилочкой. Соль и перец по вкусу.
	Руками рвем листья салата и хорошенько перемешиваем. Мне нравится чтоб все листики были в заливке :)
	Добавляем овощи к листьям. Аккуратно перемешиваем.
	Украшаем кусочками угря и оливками. Если оливки нарезать то выходит красивее. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]