Творожный кекс

Написано авторомНаталья 6 комментариев к записи Творожный кекс
keks06

Нежный творожный кекс с ирисками!!!

Состав:

  • мука — 3 ст.
  • творог — 200 гр.
  • разрыхлитель — 10 гр.(2,5 ч.л.)
  • сахар — 1,5 ст.
  • яйца — 3 шт.
  • соль — щепотка.
  • сода — щепотка.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • молоко — 150 мл.
  • цедра лимонная — 2 ст.л.
  • ваниль — 1 ч.л.
  • изюм, цукаты, ириски — 1 горсть.
keks01
keks02
Смешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль. Взбиваем творог с сахаром и маслом(размягченное) до кремообразного состояния. По одному вбиваем яйца и после каждого взбиваем массу. Добавляем молоко. Натираем цедру и добавляем ваниль.
keks03
Нарезаем цукаты и ириски. Если используете изюм, то его необходимо промыть, промокнуть салфетками и обвалять в муке. Смешиваем муку с яично-творожной массой. Добавляем цукаты и ириски.
keks04
Форму лучше использовать с дыркой. Смазываем маслом и присыпаем манкой или мукой. Лишнее стряхиваем в раковину. Заливаем тесто и разравниваем. Если нет такой формы, то поставьте в центр стакан.
keks05
Выпекаем при 180 градусах около часа. Ставить лучше не в центр духовке, а чуть ниже. Если вверх начнет пригорать, то накройте фольгой. Готовность проверяем лучинкой.
keks07
Украшаем глазурью или сахарной пудрой. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]

6 ответов к “Творожный кекс”

    1. Спасиб, исправила :)) добавлять когда тесто замешиваешь.

  2. Захотелось творожного кексика))) Но чего-то три стакана муки смущают… не многовато ли?

    1. Там у меня форма 26 см, так что 3 стакана муки действительно и сахара 1,5

  3. Действительно, 3 стакана муки — это хорошо в этом кексе))) Очень вкусненько получилось))) И веселенько с цукатами и ирисками))) Спасибки!

Обсуждение закрыто.