Быстрый пирог со шпинатом и рикоттой

Готовое слоеное тесто очень удобная штука. Хорошо, когда упаковка есть в заморозке. Начинка по-весеннему зеленая и яркая, но можно заменить любой другой. Кстати на сайте уже 5500 фотографий к рецептам :)
Время приготовления: 40-50 мин.
Вес общий: 1037 гр
Калорийность на 100 гр : 208.86 ккал.
белок: 7.65 гр, жиры: 13.69 гр, углеводы: 13.55 гр.

Состав (форма 20 на 20 см): слоеное тесто — 270 гр. шпинат — 300 гр. яйцо — 1 шт. лук порей — 1 шт. брынза — 100 гр. рикотта — 200 гр. панировочные сухари — 1 ст.л. соль — перец. семечки/кунжут — 2 ст.л. сливочное масло — 1 ч.л.
	Моем и нарезаем лук порей. Нарезаем только белую часть и ее обжариваем до мягкости на сливочном масле.
	Разминаем вилкой рикотту с яйцом и специями.
	К луку добавляем шпинат и выпариваем жидкость (можно слить, а потом остаток выпарить). Посыпаем шпинат брынзой и перемешиваем.
	Добавляем рикотту и семечки/кунжут в начинку.
	Выстилаем слоеным тестом форму, посыпаем панировкой и выкладываем начинку. Накрываем второй частью теста и защипываем края. Накалываем вилкой и смазываем молоком. Можно посыпать кунжутом.
	Выпекаем при 200 градусах 30 минут. Даем постоять минут 10 и нарезаем. Он вкусный и в холодном виде. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]