Курица по-китайски с рисом

курица
Ужин в азиатском стиле за 15 минут. Очень просто и вкусно. За основу взята китайская смесь 5 специй (китайская корица, бадьян, сычуаньский перец, гвоздика, семяна фенхеля). Сладкий чили соус при нагревании превращается в густую глазурь, к которой прилипает кунжут. И все это еще и с чесноком и ароматным рисом. Рис или рисовую лапшу заправляем кинзой, чесноком, зеленым луком, соком лайма и кунжутным маслом. Для любителей острого можно добавить свежий чили или имбирь. Это действительно вкусно и создает чудесное настроение.

Вонтон на пару

пельмени
Второй вариант приготовления вонтон. Начинка использована точно такая же (свиной фарш с добавлением креветок). Эти вонтоны понравились чуть больше. У них чудесный нежный вкус. Подавать лучше с кисло-сладким соусом. Очень просто и вкусно!

Вонтон жареные

пельмени
Вон тон — это китайские пельмени. Тесто для них можно купить в азиатском магазине. Останется завернуть фарш и приготовить. Готовить можно во фритюре и не только. Но в качестве первого варианта я выбрала жарку. Хрустящая корочка и сочный фарш внутри… В качестве начинки использовала свиной фарш с добавлением креветок. Подавать лучше с кисло-сладким соусом. Очень просто и вкусно!

Тофу с овощами

ужин
Стир-фрай с тофу отличный вариант для ужина. Овощи можно использовать любые. В качестве изюминки имбирь и кунжут. Быстрое и простое блюдо

Стир-фрай с креветками и кальмарами

рыба
Если у вас все еще нет вока, посмотрите на это блюдо. У меня самый простой икеевский вок и ему 7 лет. Да он большой и не удобно хранить, но сколько вкусных блюд можно в нем приготовить. Сегодня это лапша с креветками и кальмарами. Готовится быстро и получается много. А как вы будете загадочно смотреться стоя над дымящимся котлом!

Салат с рисовой лапшой и бифштексом

салат>Как вы относитесь к корейской кухне? Предлагаю попробовать простой и вкуУсный теплый салат из фунчезы. Прожарку бифштекса контролируйте по своему вкусу. Вдруг вы любите с кровью, а не розовым соком. Салат острый и ароматный, так что для ланчбокса он вряд ли подойдет. Но зато для ужина подходит отлично. Если приготовить его в воке с большим количеством соуса, то получится второе блюдо (стир-фрай).

Стир-фрай из индейки с зеленой фасолью

курица>Еще один стир-фрай. Очень весенний и диетический. Яичную лапшу можно заменить рисовой (фунчоза) или просто рисом (басмати или бурым). Индейку можно заменить на курицу. Вкусно, просто и быстро.

Лапша с курицей и грибами шитаке

стир-фрай>Попалась мне заметка, что по итогам 20 века среди главных открытий по мнению японцев является лапша быстрого приготовления :) Предлагаю вам расчехлить воки и приготовить вкусную яичную лапшу с пак чой, курицей, шитаке и вешенками. Яичную лапшу вы можете заменить соба (гречневая), фунчоза (рисовая/стеклянная) или удон. Этот стир-фрай также хорош и с рисом.

Жаркое из курицы по-китайски

курицаЛюбим мы китайскую кухню, но этот рецепт привлек простотой (всего 4 строчки в книге) и наличием ростков бамбука. Ростки эти покупаю в азиатских супермаркетах. Там же все для суши можно купить заметно дешевле и вообще очень колоритные магазинчики.

Свинина по-китайски

мясо
Необычайно вкусное блюдо, которое китайцы любят за приятную контрастную фактуру. В равной степени годится и для обычного семейного обеда и для приема гостей. Полное название этого блюда : «Свинина с грибами и бамбуковыми ростками». Использовать свинину совсем не обязательно, она прекрасно заменяется на курицу, куриную грудку или телятину(что чаще встречается в ресторане). Попробуйте обязательно! Даже без вока получится хорошо. Кстати это еще и очень экономное блюдо на большую компанию.