Стир-фрай с креветками и кальмарами

Если у вас все еще нет вока, посмотрите на это блюдо. У меня самый простой икеевский вок и ему 7 лет. Да он большой и не удобно хранить, но сколько вкусных блюд можно в нем приготовить. Сегодня это лапша с креветками и кальмарами. Готовится быстро и получается много. А как вы будете загадочно смотреться стоя над дымящимся котлом!

Примерное время приготовления: 30 минут.

Состав: креветки — 300-400 гр. кальмар — 2 шт. лук — 1 шт. морковь — 1 шт. кабачок — 1 шт. чеснок — 2 зубчика. имбирь — 1 см. соевый соус — 2-3 ст.л. кунжутное масло — 2 ст.л. кунжут — 2 ст.л. крахмал — 1 ч.л. лапша.
	В пиале смешиваем соевый соус, кунжутное масло, натертый имбирь и чеснок. В этот маринад кладем креветки. Кальмары размораживаем, очищаем и нарезаем кружочками.
	Пока креветки маринуются нарезаем очищенные овощи одинаковыми палочками.
	Разогреваем 2 ст.л. растительного масла в воке и обжариваем креветки (маринад стряхнуть) и кальмары 3-4 минуты. Вылавливаем морепродукты на тарелку. Вок моем! Ставим вариться лапшу или рис.
	К оставшемуся маринаду добавляем крахмал растворенный в 1/2 ст. холодной воды. Это будет соус. Попробуйте на соль.
	Опять нагреваем 2 ст.л. масла в воке и обжариваем лук 2 минуты, затем морковь 2 минуты. Помешиваем.
	Затем добавляем кабачки и помидоры, жарим 2-3 минуты. Можно добавить болгарский перец.
	Возвращаем морепродукты в вок и прогреваем пару минут. Заливаем соусом и даем загустеть. Это займет минуты 2-3.
	Кладем в тарелку лапшу/рис, а сверху овощи с морепродуктами. Посыпаем кунжутом и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]