Общий вес : 528.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 306.09 ккал.
белок: 9.59 гр, жиры: 16.86 гр, углеводы: 29.4 гр.
[ad]
Кто не любит творожные сырки в шоколаде, а с вареной сгущенкой? Мои дочки очень любят, но в русский магазин за ними не наездишься. Вот я и решила приготовить их для детей. Чтоб было вкуснее и натуральнее магазинных. Делов то на 10 минут оказалось. Вы бы слышали эти радостные вопли, когда на завтрак они получили по большому глазированному сырку. Правда порция показалась им несправедливо маленькой :)
Время приготовления |
Пассивное время |
10 мин. |
2-3 час |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
10 мин. |
2-3 час |
|
|
|
Кто не любит творожные сырки в шоколаде, а с вареной сгущенкой? Мои дочки очень любят, но в русский магазин за ними не наездишься. Вот я и решила приготовить их для детей. Чтоб было вкуснее и натуральнее магазинных. Делов то на 10 минут оказалось. Вы бы слышали эти радостные вопли, когда на завтрак они получили по большому глазированному сырку. Правда порция показалась им несправедливо маленькой :)
Время приготовления |
Пассивное время |
10 мин. |
2-3 час |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
10 мин. |
2-3 час |
|
|
Инструкции
-
Топим шоколад со сливками.
С помощью кисти наносим шоколад на силиконовую форму. Убираем в заморозку на 5 минут.
В это время отвешенный творог (!) смешиваем с сахаром, ванилью и растопленным сливочным маслом.
Выкладываем творог в формочки. В центр можно добавить сгущенку, джем, ягоды. Выравниваем творожной массой.
И "замуровываем" шоколадом. Убираем в холодильник на пару часов или ночь.
Для извлечения сырка тянем бока формы в стороны, а затем перевернув на тарелку аккуратно выворачиваем. У меня вышло три глазированных сырка.
А вот и начинка. Приятного аппетита!
Наконец-то! Вот это вкуснятина! Скажите, творог сами делали или из русского магазина? И формочки маленькие? Где брали? Очень хочу приготовить!
Нет, творог это volle kwark. Я его откинула на сито+полотенце. В итоге из 500 гр вышло 250 гр творога плотного. Формочки 10х5 см для пирожных или булочек. Если нет формочек, то на пергамент колбаской можно выложить и подморозить. Затем полить шоколадом. Формочки с кулинарным журналом продавались :)
я в каком-то рецепте вычитала, что чтобы получить вкус как из магазина, надо в творог добавить растопленный белый шоколад, ну там масло и сахар тоже вроде был. действительно, он дал кремовость и такой яркий ванильный вкус, до этого все что пробовала было не то
Возможно, но в покупном сырке нет белого шоколада. Да и сливочное масло стоит заметно дешевле какао масла.Если предположить что им увеличивают жирность творога. К примеру самое простое какао масло мне удалось купить за 11 евро и всего 500 грамм. Сырки выйдут дорогие при таком раскладе. На каникулах были в Москве и самые дорогие сырки Александрова в картонных коробочках состоят из жирного творога, масла сливочного, сахара, ванили и шоколада. Дешевые посмотрела там замена сливочного на гидро….чего то там пальмовое. Скорее всего шоколад просто повысил общую калорийность творога с маслом и это дало более шелковистую текстуру. Я беру 7 процентный творог (самый жирный по Голл меркам) и отвешиваю его. Думаю выходит более 10% жирности в итоге. Вкус как у Александрова получается