Немного согревающей еды зимой не помешает. Лагман — одно из самых популярных блюд узбекской кухни. Я была уверена, что это суп. Оказалось это подлива. Очень сытное и простое блюдо. Готовится довольно просто если взять готовую лапшу. Согреемся?
Состав (4 порции):
|
|
|
Капусту мелко шинкуем. Овощи моем и нарезаем одинаковыми кубиками. |
|
Мясо нарезаем мелкими кубиками. |
|
У меня нет казана и я готовила в воке. Разогреваем растительное масло и слегка обжариваем мясо. |
|
Добавляем лук и жарим 4 минуты помешивая. |
|
Затем морковь и тоже 4 минуты. |
|
Теперь помидор с чесноком и опять 4 минуты. |
|
Заливаем овощи водой или бульоном. У меня говяжий бульон (заранее подогретый). Тушим овощи до готовности мяса. |
|
Добавляем капусту и варим 5 минут. |
|
Затем картофель и доводим готовности. |
|
Теперь зеленые овощи и соль с перцем. Не переварите фасоль. Можно добавить кипятка или горячего бульона. |
|
Вот такую лапшу я использовала. Она широкая и самая простая : вода и мука. |
|
Готовим согласно инструкции. Промываем холодной водой, затем отвариваем 2 минуты и откидываем на сито. Можно полить маслом. Если сварили много, то можно убрать в холодильник и хранить пару дней. |
|
Кладем в тарелку! лапшу и заливаем — засыпаем лагман. Посыпаем кинзой и подаем. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Всё так, но вот стручковая фасоль здесь ни к чему, она имеет специфический вкус и точно испортит блюдо.
Ну кому как :) По мне так она безвкусная как и большинство зеленых овощей.
ааааа, лагмаааааааан…ХОЧУ В ТАШКЕЕЕНТ!!!! :)
Сварить самой дешевле :)