Пару лет манты и вареники леплю только из этого теста. На мой взгляд у него два преимущества. Во-первых не нужны яйца (дома не всегда есть), а второе его ужасно приятно месить (тесто теплое). Вкусное и эластичное, оно также подойдет и для приготовления лапши. Моя бабушка восхитилась легкостью приготовления, экономичностью и вкусовыми качествами этого теста. Рекомендуем тремя поколениями нашей семьи!
Время приготовления: 15 мин

Состав(на 500 гр фарша):

  • мука — 350 гр.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • кипяток — 180 мл.
  • соль — 1 ч.л.
Просеиваем муку с солью. Добавляем растительное масло и кипяток. Я отмериваю воду, а затем кипячу (меньше шансов обжечься). Сначала ложкой перемешиваем, а затем руками.
Получается чудесный теплый и эластичный колобок. Оставляем на 5 мин.
Затем лепим манты, вареники, пельмени, ханум и прочие излишества :)

[ad#Реклама]

4 ответа к “Заварное тесто для пельменей и мантов”

  1. Наталья, изделия из этого теста сильно развариваются? Разваливаются при варке?

    1. Я делала пельмени, вареники с творогом и манты. Все форму держит хорошо и лепить приятно.

  2. Наташа, спасибо за рецепт, сегодня приготовила струдли (у нас так называют рулетики из пельменного теста, внутри или шкварки, или жареный лук, или натертая брынза, вариантов много, сваренные в бульоне, в котором тушится курочка). Ну очень вкусно! Тесто очень эластичное, не требует подпыла мукой, не разваривается. Теперь настроилась на манты, раньше не складывалось с тестом, а теперь так все просто оказалось! Тем более, что мультя все так бытро готовит!
    Кстати, тесто замесила в хлебопечке.
    Еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

    1. Как здорово! Сижу думаю чем семью кормить на обед, а тут такая идея :)

Обсуждение закрыто.