Знакомьтесь, «Идеальный пирог с ягодами». Основа из вкусного песочного теста и ягодная начинка. Ягоды можно использовать любые, но тогда и сахар добавляем на свой вкус. В моем случае это были клубника, малина, голубика и смородина.
Время приготовления: 1,5 часа
Вес пирога 1,5 кг.
Калорийность на 100 гр : 230.15 ккал.
белок: 3.18 гр, жиры: 8.73 гр, углеводы: 36.04 гр.
Состав(форма 26 см):
заливка: |
|
|
За час до начала готовки нужно откинуть ягоды на сито и дать им разморозиться. Стекающий сок нам нужен! Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью. |
|
Добавляем яйцо и взбиваем до однородности. |
|
Просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Замешиваем тесто. Если тесто не собирается в колобок, то нужно добавить немного холодного молока или воды (по 1 ст.л.). Раскатываем тесто и перекладываем в форму. Убираем в холодильник на 30 минут. |
|
Вынимаем остывшую форму с тестом и посыпаем крахмалом дно. Выкладываем размороженные ягоды на тесто. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Если ягоды кислые, то можно их дополнительно посыпать сахаром. |
|
Когда пирог испекся начинаем варить желе-заливку. Доливаем в сок воду чтоб получилось 250 мл. Большую часть сока смешиваем с сахаром и нагреваем до кипения. В остатке размешиваем желе для торта и вливаем тонкой струйкой в кипящую часть. Варим до загущения и заливаем горячим желе ягоды. Даем остыть и подаем. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Наташа, я не поняла последнего пункта. Как понять «стряхиваем ягоды»? С пирога в кастрюлю? И остальное тоже совсем непонятно. (( Поясни плз
На сито отбросить и дать стечь соку. Перелить сок в мерный стакан и долить в него воды до отметки 250 мл.
Ох, я перепутала оказывается. Сливаем с размороженных ягод сок, ягоды выкладываем на тесто. А после выпечки сок+вода+желе варим и заливаем корж с ягодами. Сейчас исправлю. Спасибо!
Воооот, теперь понятно)))) Спс
Пожалуйста :)