А вы готовили праздничный мега-голубец? Минимум хлопот, а выглядит впечатляюще.
Примерное время приготовления: 60 минут.
Состав:
|
|
|
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода не закипела готовим начинку. Лук с морковью чистим, нарезаем и пассируем. Смешиваем с фаршем и мелко нарезанными листьями капусты (которые получим позднее). Соль и перец по вкусу. |
|
У кочана вырезаем кочерыжку, но так чтоб он не распался на листья. Опускаем в кипящую подсоленную воду на 5-6 минут. Вытаскиваем и обливаем холодной водой. Далее аккуратно раскрываем внешние листья капусты. С каждой стороны должно быть отогнуто по 2-3 листа. Оставшиеся внутренние листья аккуратно срезаем и мелко рубим, а затем подмешиваем в фарш. На место кочана кладем фарш. |
|
И лист за листом укутываем фарш чтоб создать видимость целого кочана. |
|
Кочан кладем в рукав для запекания и в глубокую форму. Запекаем при 180 градусах 40 минут. |
|
Раскрываем рукав для запекания и смазываем сметаной. Можно посыпать сыром. Запекаем до золотистого цвета. Даем немного остыть и подаем со сметаной. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Рецепт впечатляет! Крне расиво и круто. Но… можно сделать проще… Мы все делали его много раз..
во блин….»Крне расиво «….. инет сделал из меня дебилку :) не успевает за клавишами писать :)
Ленивые голубцы у меня тоже есть ;) А кочан это баловство, но красивое.