Фаршированная капуста

А вы готовили праздничный мега-голубец? Минимум хлопот, а выглядит впечатляюще.

Примерное время приготовления: 60 минут.

Состав:

    • кочан капусты — 1 кг.
    • фарш — 600 гр.
    • морковь — 1-2 шт.
    • лук — 2 шт.
    • соль-перец.
    • сметана.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода не закипела готовим начинку. Лук с морковью чистим, нарезаем и пассируем. Смешиваем с фаршем и мелко нарезанными листьями капусты (которые получим позднее). Соль и перец по вкусу.
У кочана вырезаем кочерыжку, но так чтоб он не распался на листья. Опускаем в кипящую подсоленную воду на 5-6 минут. Вытаскиваем и обливаем холодной водой. Далее аккуратно раскрываем внешние листья капусты. С каждой стороны должно быть отогнуто по 2-3 листа. Оставшиеся внутренние листья аккуратно срезаем и мелко рубим, а затем подмешиваем в фарш. На место кочана кладем фарш.
И лист за листом укутываем фарш чтоб создать видимость целого кочана.
Кочан кладем в рукав для запекания и в глубокую форму. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
Раскрываем рукав для запекания и смазываем сметаной. Можно посыпать сыром. Запекаем до золотистого цвета. Даем немного остыть и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

3 ответа к “Фаршированная капуста”

  1. Рецепт впечатляет! Крне расиво и круто. Но… можно сделать проще… Мы все делали его много раз..

  2. во блин….»Крне расиво «….. инет сделал из меня дебилку :) не успевает за клавишами писать :)

Обсуждение закрыто.