Праздничная подача будничных тефтелек. Вкусное и простое блюдо. Очень удобное, можно все подготовить заранее и отправить в духовку перед приходом гостей.
| Состав: |
- фарш(говяжий или говядина/свинина) — 1 кг.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 4-5 зубчиков.
- сахар — щепотка.
- хлеб белый — 200 гр.
- соль — перец.
- томатный соус — 400 гр.
- молоко — 1 ст.
- помидоры черри — 6-10 шт.
- зира — семена горчицы.
- лавровый лист — 1 шт.
- базилик.
С хлеба срезаем корку и замачиваем в молоке мякоть. Измельчаем 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Смешиваем фарш, хлеб, лук, чеснок и зиру. Соль и перец по вкусу.
Влажными руками катаем тефтели размером с помидор черри. Обжариваем до золотистой корочки. Тут нужно не лениться и постоянно их помешивать иначе они не будут круглые. Перекладываем тефтели в форму для запекания и в этой же сковороде обжариваем 1 луковицу и оставшийся чеснок. Заливаем томатным соусом и даем покипеть минут 10. Добавляем лавр, сахар и соль с перцем.
Заливаем тефтели соусом. Посыпаем семенами горчицы. Накрываем фольгой.
Запекаем при 180 градусах 30 минут. Затем снимаем фольгу и между тефтелек кладем помидоры черри. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Украшаем базиликом и подаем. Приятного аппетита!
[ad#Реклама]