Хрустящий салат от Джейми Оливера

Вкусный салат от одного из самых знаменитых поваров и ресторатора Джейми Оливера. На 8 марта я получила одну из книг Джейми. Так что некоторые рецепты будут от любимого повара Великобритании.

Состав: салат (айсберг, корн или ваш любимый) — 100 гр. оливковое масло — 3 ст.л. бальзамический уксус — 1 ст.л. фасоль зеленая — 1 горсть. огурец — 1/2 шт. морковь — 1 шт. перец. соль.
	Первое что нам необходимо сделать это поставить кастрюлю с водой на огонь. Затем моем овощи и обрезаем хвостики у фасоли. Когда вода закипит добавляем соль и бросаем фасоль. Бланшируем фасоль 3-4 минуты. Отбрасываем на сито и остужаем. В это время нарезаем все овощи и рвем ручками салатные листья. Морковку нарезайте очень тонко.
	Складываем все в глубокую миску. Если кушать хочется, а фасоль не остыла, то облейте ее холодной водой. Горячую не добавляйте к листьям салата! Заправляем салат (можно делать в отдельной емкости или прямо в салатнице) 3 части масла и одну часть уксуса. Если бальзамического уксуса нет, то замените на лимонный сок. Соль и перец по вкусу.
	Остается перемешать все и подавать к столу. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]