Зеленый киш (Quiche)

выпечка
Quiche (киш)- открытый пирог с песочной основой. Начинкой часто выступают : сливки, яйца и сыр. А вот в начинку добавляется, что "завалялось" дома. Такова была первоначальная задумка немцев из Лотарингии. А французы уже обыграли все на свой лад. У меня дома "завалялись" пакет со шпинатом, один лук порей и горсть зеленой фасоли. Вернее фасоли много, но я пожадничала :) Получилось очень сочно и вкусно! С бокалом белого вина вообще изумительно. Я думаю отлично подойдет к праздничному столу.