Ризотто из зеленых овощей

ризотто>Весна за окном у нас давно, но погода совершенно не радует. Холодно и сыро. Так что из прекрасных весенних овощей нужно готовить что-то согревающее. Ризотто - это отличный вариант. Все овощи варьируются. Сейчас сезон спаржи и можно приготовить Ризотто со спаржей. Зеленый цвет поднимет настроение. Может быть лето будет теплее?!

Стир-фрай из индейки с зеленой фасолью

курица>Еще один стир-фрай. Очень весенний и диетический. Яичную лапшу можно заменить рисовой (фунчоза) или просто рисом (басмати или бурым). Индейку можно заменить на курицу. Вкусно, просто и быстро.

Гуляш куриный

гуляшВкусное и простое блюдо. В журнале значилось как "бюджетное" :) Если налить воды побольше получится отличный суп-гуляш. Время готовки кстати всего 30-40 минут

Фаршированные овощи «Ассорти»

овощиДело было вечером, делать было нечего. Решили нафаршировать что под руку попадется, а попались овощи с огорода. Вот вроде фантазия не бедная, но почему-то раньше я не фаршировала помидоры и лук. А ведь это безумно вкусно. Плюс ужин разнообразнее и красивее выглядит. Тут вам и полюбившиеся кабачки с перцем и ароматный лук

Семга с каперсами

рыбаОпять семга, но на этот раз запеченная в духовке с итальянскими травками и цедрой. Очень простое и быстрое блюдо на ужин. Я потратила на приготовление этого ужина 15 минут!

Биточки из рикотты и кабачка

котлетыПо просьбам диетничающих предлагаю простое и легкое блюдо на ужин. Биточки получаются пышные и очень вкусные. В итальянской кухне вообще почти все вкусно :)

Запеканка «Курица и кабачок»

запеканка
Новый год встретили, а теперь пора подумать о пляжном сезоне. Поэтому предлагаю приготовить на ужин легкую запеканку из куриной грудки и кабачков. Если не посыпать сыром, то получится еще диетичнее. Лозунг запеканки : "Вкусно, быстро, диетично!"

Оладьи из кабачков

оладьи
Очень летнее блюдо, а лето в Европе до 21 сентября, так что я не опоздала :) Думаю у всех есть рецепт жаренных кабачков или оладушек из них. Этот же интересен тем, что оладушки получаются "бисквитные" и очень пышные. Попробуйте обязательно!

Кабачковая икра

икра
Сезон кабачков в разгаре. И меня спросили про рецепт кабачковой икры. Честно говоря икру готовила впервые, так как до этого я просто тушила овощи кубиками и ела как рагу. Но стоило подключить к работе блендер и оказалось икра вкуснее рагу :) Наверно все дело в ее кремовой текстуре и свежем кусочке хлеба, на который ее намазываешь. Попробуйте!