Вкусный кокосовый суп! Он прямо бархатный. К сожалению муж есть отказался. Он не любит кисло-сладкие блюда. Но зато мне больше достанется. И наконец-то нашла блюдо куда можно использовать листья лайма. Купила в китайском супермаркете и заморозила впрок. Так что суп этот могу готовить долгие годы и есть одна :))
Доводим до кипения в ковшике воду с перцем, лемонрассом, чесноком, имбирем и листьями лайма. Варим 10 минут. Вылавливаем все и выбрасываем. Из чили удаляем семена (если вы не любитель острого)
В бульон добавляем нарезанное куриное мясо, кокосовые сливки, сахар и грибы. Варим 20 минут.
Добавляем ростки фасоли. Доводим до кипения и выключаем.
Заправляем кунжутным маслом, соком лайма и рыбным соусом. Вкусноо и немного остро. Приятного аппетита!