Общий вес : 1258.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 249.98 ккал.
белок: 4.09 гр, жиры: 9.21 гр, углеводы: 38.04 гр.
[ad]
Это настолько вкусный пирог, что сейчас сижу печатаю и пью чай со вторым кусочком :)) Он смог отодвинуть публикацию рецептов с закваской и ежевичный пирог. Именно с этим пирогом хочется укутаться в плед и смотреть на дождь. Дождя в Нидерландах все еще нет и это впервые за 7 лет настолько жаркий и солнечный сентябрь. Зато есть ароматный сливовый пирог, который и без дождя идет на ура.
Порции | Время подготовки |
26 см | 1,5 час |
Время приготовления |
35 мин |
|
|
|
Это настолько вкусный пирог, что сейчас сижу печатаю и пью чай со вторым кусочком :)) Он смог отодвинуть публикацию рецептов с закваской и ежевичный пирог. Именно с этим пирогом хочется укутаться в плед и смотреть на дождь. Дождя в Нидерландах все еще нет и это впервые за 7 лет настолько жаркий и солнечный сентябрь. Зато есть ароматный сливовый пирог, который и без дождя идет на ура.
|
Ингредиенты
тесто
- 380 гр. мука
- 180 гр. молоко
- 80 гр. сахар
- 50 гр. сливочное масло
- 5 гр. дрожжи
- 1/2 ч.л. ванильный экстракт
- 1 щепотка соль
начинка
- 300 гр. слив
- 100 гр. сметана у меня 30%, но пойдет любая
- 70 гр. сливки 33%
- 70 гр. сахар
- 20 гр. мак
- 1 ч.л. ванильный экстракт
Порции: см
Инструкции
- Ингредиенты
- Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 5 минут. Должна появиться пенная шапочка.
- Просеиваем муку, добавляем размягченное масло, ваниль и щепотку соли.
- Замешиваем эластичный колобок. Оставляем в тепле на 1 час. Я затягиваю миску пленкой и в теплую духовку ставлю.
- Подошедшее тесто распределяем по форме. Дно предварительно закрыть пергаментом, а бока смазать маслом. Выкладываем четвертинки слив. Накрываем и опять в тепло на 20 минут. Формируйте бока повыше или форму с высокими бортами берите.
- Для соуса смешиваем сметану, сливки, мак, сахар и ваниль.
- Заливаем соус поверх слив.
- Выпекаем при 190 градусах и конвекции 35 минут. Даем чуть остыть и пробуем. Начинка чуть-чуть убежала
- Вот такой он в разрезе. По вкусу это смесь дрожжевого пирога и кекса. Хорош в теплом и холодном виде. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом
5 гр сухих дрожжей?
Да, сухих дрожжей.
В очередной раз убеждаюсь — какой же вкусный пирог! Делала с грушами! Коллеги смели за секунды! Наталья, спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв!