![IMG_5561 tort, holodnoe serdce, disnej, princessy, dlja dochki, jel'za, anna, olaf, sven, dvuhjarusnyj, dvuhjetazhnyj, mastichnyj, karamel', zamok, goluboj, sinij, desert, mastika, kak pokryt' mastikoj, krem, maskarpone, ryzhik, medovik, biskvit, shokoladnyj, frozen, Frozen birthday party, ajsing, kak raskatat', prigotovit', devochke, vyravnivanie pod mastiku, krem pod mastiku, masljanyj krem, krem sgushhenka s maskarpone, chernosliv, orehi, vkusno, prosto, kak svarit' karamel', konfety, lolipops, chupachups, petushki karamel'nye, invertnyj sirop, karamel', sahar, vilton, gelevyj, krasitel', sok limona, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, den' rozhdenie, prazdnichnyj, vypechka, poshagovye, foto, recepty, mk, master-klass, magicooking.com, magicooking, торт, холодное сердце, дисней, принцессы, для дочки, эльза, анна, олаф, свен, двухярусный, двухэтажный, мастичный, карамель, замок, голубой, синий, десерт, мастика, как покрыть мастикой, крем, маскарпоне, рыжик, медовик, бисквит, шоколадный, фрозен, Frozen birthday party, айсинг, как раскатать, приготовить, девочке, выравнивание под мастику, крем под мастику, масляный крем, крем сгущенка с маскарпоне, чернослив, орехи, вкусно, просто, как сварить карамель, конфеты, лолипопс, чупачупс, петушки карамельные, инвертный сироп, карамель, сахар, вилтон, гелевый, краситель, сок лимона, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, день рождение, праздничный, выпечка, пошаговые, фото, рецепты, мк, мастер-класс, magicooking.com, magicooking](http://www.magicooking.com/wp-content/uploads/2015/07/IMG_5561-150x150.jpg)
Обычная прозрачная карамель. Из нее сделала ледяной замок Эльзы. Из остатков наделали конфет на палочке :)) Жаль формочки мама подарила, а то петушков сделали бы.
Порции | Время подготовки |
1 порция | 5 мин. |
Время приготовления | Пассивное время |
15 мин. | 10 мин. |
|
|
![]() |
Обычная прозрачная карамель. Из нее сделала ледяной замок Эльзы. Из остатков наделали конфет на палочке :)) Жаль формочки мама подарила, а то петушков сделали бы.
|
Ингредиенты
- 1 ст. сахар
- 1/3 ст. инвертный сироп lyle's golden syrup
- 1/3 ст. вода
- 1 ч.л. сок лимона
- 3 капли краситель синий
Порции: порция
Инструкции
- ингредиенты
- В ковшике с толстым дном смешиваем сахар, сироп и воду.
- Ставим на сильный огонь и помешиваем. Следим за температурой с помощью термометра. Сначала смесь кипит сильно и много пара, но по мере выпаривания жидкости начинает бурлить спокойнее. Но все равно не отходите от нее :) Нужно довести температуру до 125 градусов. Затем добавить сок лимона.
- Снимаем с огня и немного помешав дабы снизить температуру добавляем синий краситель. Чем более высокая температура сиропа на момент добавления красителя, тем более зеленоватой она получится. Но есть риск переохладить карамель ради синего цвета и она не застынет. У меня получился бирюзовый цвет.
- Выливаем на силиконовый коврик или фольгу. Кружочки и снежинки мы просто съели.
- Даем остыть. Карамель затвердевает уже спустя 10 минут. Рубим ножом и декорируем торт. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом
просто шедевр!!! Наташ! очень круто!!! интересно где у нас купить этот инвертный сироп?
Спасибо :) Инвертный сироп — это сахар и вода с лимонным соком. Еще глюкозу им заменяют. Погляди в инете можно сварить дома. Это замена меду и в десертах часто используется. Я с творогом люблю