Общий вес : 1718 гр.
Калорийность на 100 гр : 253.4 ккал.
белок: 5.51 гр, жиры: 17.05 гр, углеводы: 19.93 гр.
[ad]
![IMG_2116 vypechka, keks, drozhzhevoe, sdobnoe, testo, kak prigotovit', kenvud, mulineks kuk formi, zavarnoe testo, bulochki na zavtrak, tvorozhnoe testo, iz tvoroga, s orehami, formovka testa, krasivye bulochki, vkusno i prosto, tvorog, recept, krasnyj barhat, kapkejki, ukrashennye kremom, krem chiz, rozy iz krema, rozy iz krem chiza, tort, keksy s kremom, krem dlja ukrashenija torta, slivochnoe maslo i slivochnyj syr, krem iz slivochnogo syra, krasnyj vel'vet, red velvet cupcakes, bulochki kalorijnye, kalorijnye, gost, povyshennoj kalorijnosti bulochki, detstvo, opara, tykva, tykvennye oladushki, tykvennye olad'i, olad'i iz pechenoj tykvy, pechen'e s kornfleks, pechen'e s kukuruznymi hlop'jami, s semechkami, s kljukvoj, s kukuruznymi hlop'jami, bystroe pechen'e, keksy, kornfleks, pechene, pechenie, maslenica, bliny, blinchiki, drozhzhevye, kruzhevnye, tonkie, vkusnye, nastojashhie, na drozhzhah, pechenochnyj tort, zakusochnyj tort, pechen' kurinaja, tonkie pechenochnye bliny, pechenochnye olad'i, bulochki, syr, syrnye bulochki, bulochki s syrom, drozhzhevye bulochki, hleb, syrnyj hleb, hleb s syrom, kurinaja grudka s pesto, dieta, pp, pravil'noe pitanie, zapechennaja grudka, belkovyj uzhin, beze, merenga, s kremom, jagodami, pirozhnoe, merenga s yagodami, pesochnoe pechen'e, s arahisovoj pastoj, arahisovym maslom, M&M's, hrustjashhee, amerikanskoe, vkusnoe, pindakaas, shtamp dlja pechen'ja, kulich, kulich ot palycha, kulich ot beloniki, sdobnyj, vkusnyj, panetton, pandoro, pasha, orehi, cukaty, odin kulich, nebol'shaja porcija, mjagkij, zavarnoj kulich, tvorozhnyj kulich, kulich-keks, magija kulinarii, magija kulinarii v evrope, opara dlja kulicha, forma dlja vypechki kulicha, vafli, kokosovaja muka, jablochnye vafli, s koricej, tolstye vafli, vafel'nica, zavtrak, tort ptich'e moloko, ptich'e moloko, korzh, gost, s ponizhennym soderzhaniem sahara, na belkah, na smetane, sufle, detjam, k chaju, chadejka, andishef, jendishef, picca pp, pp picca, kurinaja pp picca, picca fitnes, picca bez muki, fitonjashka, belkovaja picca, belkovyj uzhin, торт птичье молоко, птичье молоко, корж, гост, с пониженным содержанием сахара, на белках, на сметане, суфле, детям, к чаю, чадейка, эндишеф, вафли, кокосовая мука, яблочные вафли, с корицей, толстые вафли, вафельница, завтрак, ланчбокс, в школу, выпечка, кекс, дрожжевое, сдобное, тесто, как приготовить, кенвуд, мулинекс кук форми, заварное тесто, булочки на завтрак, творожное тесто, из творога, с орехами, формовка теста, красивые булочки, вкусно и просто, творог, рецепт, красный бархат, капкейки, украшенные кремом, крем чиз, розы из крема, розы из крем чиза, торт, кексы с кремом, крем для украшения торта, сливочное масло и сливочный сыр, крем из сливочного сыра, красный вельвет, red velvet cupcakes, булочки калорийные, калорийные, гост, повышенной калорийности булочки, детство, опара, тыква, тыквенные оладушки, тыквенные оладьи, оладьи из печеной тыквы, печенье с корнфлекс, печенье с кукурузными хлопьями, с семечками, с клюквой, с кукурузными хлопьями, быстрое печенье, кексы, kornfleks, pechene, pechenie, масленица, блины, блинчики, дрожжевые, кружевные, тонкие, вкусные, настоящие, на дрожжах, печеночный торт, закусочный торт, печень куриная, тонкие печеночные блины, печеночные оладьи, булочки, сыр, сырные булочки, булочки с сыром, дрожжевые булочки, хлеб, сырный хлеб, хлеб с сыром, куриная грудка с песто, диета, пп, правильное питание, запеченная грудка, белковый ужин, безе, меренга, с кремом, ягодами, пирожное, merenga s yagodami, песочное печенье, с арахисовой пастой, арахисовым маслом, M&M's, хрустящее, американское, вкусное, pindakaas, штамп для печенья, кулич, кулич от палыча, кулич от белоники, сдобный, вкусный, панеттон, пандоро, пасха, орехи, цукаты, один кулич, небольшая порция, мягкий, заварной кулич, творожный кулич, кулич-кекс, магия кулинарии, магия кулинарии в европе, опара для кулича, форма для выпечки кулича, andychef, песочное печенье, сосульки, печенье на елку, печенье завитки, пицца пп, пп пицца, куриная пп пицца, пицца фитнес, пицца без муки, фитоняшка, белковая пицца, белковый ужин, шаурма, шаверма, кебаб, куриная, куриный, пп, правильное питание, суфлаки, лаваш, лепешка, цельнозерновая, семга, терияки, соус, как пригтовить, лапша соба, соба с матча чаем, рыба по японски, по китайски, пп, правильное питание, чистое питание, диета, суп тайский том кхай, кокосовый суп, грибной суп, ростки, проростки, шиитаки, лемонграс, лемонграсс, листья лайма, кокосовые сливки, кунжутное масло, рыбный соус, вкусно и просто, том ка кхай, tom ka khai, soup, овсяные оладьи, овсяные блины, овсяные вафли, пэпэ вафли, пп оладьи, пп вафли, овсяноблин, оладьи на кефире с геркулесом, на кефире, простокваша, карнемилк, фитнес оладьи, правильное питание, диета, без муки, ovsyanie oladiy, ovsyanie vafli, пп, десерт с чиа, семена чиа, пудинг с чиа, фруктовый пудинг, киви, мед, апельсин, правильное питание, шоколадный торт, энди шеф, фартук победы, шоколадный бисквит, для торта, коржи для торта, высокий бисквит, торт на праздник, на день рождения дочки, девочки, торт пони, торт радуга, my little pony cake, бисквит масляный, цитрусовый кекс, творожный кекс, кекс с творогом, йогуртовый кекс, сочный кекс, простой, дешевый кекс, вкусный, любимый, citrusoviy keks, тесто на пирожки, дрожжевое тесто, булочки, пироги, пирожки, сдобное тесто, быстрое дрожжевое тесто, пироги с малиной, testo na pirozhki, drozhzhevoe testo, bulochki, pirogi, pirozhki, sdobnoe testo, bystroe drozhzhevoe testo, pirogi s malinoj, песочное, имбирное, печенье, английское, с трещинками, имбирные пряники, old-fashioned ginger cookies, патока, сахарный сироп, плюшки московские, гост, плюшка, plushka, сердечко, нутелла, крем нутелла, nutella, гьяндуя, gianduia, gianduja, шоколадная паста, шоколадный крем, быстро и просто, домашняя нутелла, торт фрезье, клубничный торт, фисташковый торт, клубнично-фисташковый, крем, крем муслин, заварной крем, миндальный бисквит, ореховый бисквит, генуэзкий бисквит, пошаговый рецепт, tort frez'e, klubnichnyj tort, fistashkovyj tort, klubnichno-fistashkovyj, krem, krem muslin, zavarnoj krem, mindal'nyj biskvit, orehovyj biskvit, genujezkij biskvit, poshagovyj recept, нина тарасова](http://www.magicooking.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_2116-150x150.jpg)
Сезон ароматной клубники только начинается и так хочется ее не просто съесть свежей, а что-то эдакое приготовить из нее. Хотя свежая она менее калорийна чем торт ;) Но для этого торта я специально привезла баночку фисташковой пасты из Италии. И калорийность торта меня не могла остановить. Вы не представляете какой аромат поплыл по кухне, когда я вскрыла эту чудесную фисташковую пасту! А крем Муслин с ней такой шелковый и нежный. Дети боролись за право облизать спатулу и миску :) Так этот волшебный крем еще и на миндальном бисквите с утопающей в нем свежей клубникой. Это не торт, а нектар и амброзия. Готовила по рецепту Нины Тарасовой
Порции |
8-10 персон |
Время приготовления | Пассивное время |
1 час | 1 ночь |
|
|
![]() |
Сезон ароматной клубники только начинается и так хочется ее не просто съесть свежей, а что-то эдакое приготовить из нее. Хотя свежая она менее калорийна чем торт ;) Но для этого торта я специально привезла баночку фисташковой пасты из Италии. И калорийность торта меня не могла остановить. Вы не представляете какой аромат поплыл по кухне, когда я вскрыла эту чудесную фисташковую пасту! А крем Муслин с ней такой шелковый и нежный. Дети боролись за право облизать спатулу и миску :) Так этот волшебный крем еще и на миндальном бисквите с утопающей в нем свежей клубникой. Это не торт, а нектар и амброзия. Готовила по рецепту Нины Тарасовой
|
Ингредиенты
миндальный бисквит
- 45 гр. яйцо
- 45 гр. желток
- 65 гр. миндальная мука
- 65 гр. сахарная пудра
- 125 гр. белок
- 30 гр. сахар
- 23 гр. мука
крем муслин
- 250 гр. молоко
- 50 гр. сахар
- 50 гр. желток 4 шт.
- 10 гр. кукурузный крахмал
- 10 гр. мука
- 1/2 ч.л. ванильный экстракт
- 170 гр. сливочное масло мягкое
- 100 гр. фисташковая паста
начинка и украшение
- 500 гр. клубника
- 4 ст.л. клубничный сироп
- 100 гр. марципан зеленый
Порции: персон
Инструкции
- Ингредиенты для миндального бисквита
- Складываем в чашу комбайна яйца и желтки, просеянную муку, сахарную пудру и миндальную муку.
- Взбиваем на средней скорости 10 минут. Масса станет светлой, пышной и блестящей.
- Отдельно взбиваем яичные белки до устойчивых форм и затем частями добавляем сахар. Я добавила сахарную пудру.
- Взбиваем до гладкости. Перемешиваем миндальное тесто с белками. Плавными движениями снизу вверх с помощью спатулы.
- Выкладываем тесто на пергамент и разравниваем. Можно испечь в двух формах(18-20 см), но коржи будут чуть толще.
- Выпекаем при 200 градусах 10-12 минут. Остужаем на решетке.
- Ингредиенты для крема Муслин
- Смешиваем в миске желтки, сахар, муку, крахмал и ванильный экстракт
- В ковшике с толстым дном доводим до кипения молоко (с ванилью если у вас стручок).
- Помешивая венчиком желтки очень аккуратно вводим часть горячего молока. Нужно ввести половину молока.
- Затем в оставшееся в ковшике молоко выливаем желтки. И возвращаем на небольшой огонь.
- Непрерывно помешивая доводим до загущения. Остужаем на водяной бане.
- Перекладываем в комбайн. Добавляем фисташковую пасту (комнатной температуры).
- Взбиваем 8 минут на средней скорости. Затем по кусочку добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать до пышности.
- Вот такой крем получается.
- Корж к этому времени остыл. Из него нужно вырезать два диска. Я вырезала один по размеру формы, а второй на 2 см меньше.
- Выкладываем бока формы ацетатной пленкой. Затем кладем большой корж. На него выкладываем клубнику вдоль бортов. Оставляя между ягодами место. Поливаем корж клубничным сиропом.
- С помощью кондитерского мешка заполняем пустоты между ягодами кремом Муслин. И затем центр торта. Оставьте 1/4 крема.
- Остатки клубники погружаем в крем. Можно целиком или нарезать.
- Накрываем меньшим бисквитом. Чуть вдавливая его.
- Выравниваем поверхность остатками крема. Желательно аккуратней чем я :) Утром пришлось пластиковым скребком выравнивать дополнительно. Убираем в холодильник на ночь.
- Утром снимаем форму. Ацетатную пленку можно оставить до подачи на стол. Тонко раскатываем марципан на пергаменте и вырезав диск по форме переносим на торт. Украшаем ягодами. Для блеска я окунула клубнику в нейтральную глазурь с красным красителем.
- Получается 1 торт диаметром 18-20 см. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом