![IMG_8998 detjam, poshagovye, foto, recept, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, magicooking.com, na novyj god, na prazdnik, detjam, poshagovye, foto, recept, aromatnye, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, utreht, amsterdam, magicooking.com, tort raskrytaja kniga iz mastiki mk, tort kniga, mastichnyj tort, ukrashenie torta mastikoj, master klass, poshagovo tort kniga raskrytaja, vypusknoj, detskij sad, shkola, universitet, tort dnevnik, tort zhurnal, tort mashina, tort kniga, tort barbi, mastika, shokomastika, raskatat' mastiku, vyrovnjat' mastiku, krem pod mastiku, masljanyj krem, krem s maskarpone, krem so sgushhenkoj, vypechka, tort, desert, klubnichnyj, malinovyj, jagodnyj, slivochnyj, poshagovye, recepty s foto, foto recepty, magija, kulinarii, v evrope, gollandija, niderlandy, klass, tort shkol'nyj, linejka iz mastiki, babochka iz mastiki, cvety, ajsing, biskvit na rastitel'nom masle, shvejcarskij biskvit, торт раскрытая книга из мастики мк, торт книга, мастичный торт, украшение торта мастикой, мастер класс, пошагово торт книга раскрытая, выпускной, детский сад, школа, университет, торт дневник, торт журнал, торт машина, торт книга, торт барби, мастика, шокомастика, раскатать мастику, выровнять мастику, крем под мастику, масляный крем, крем с маскарпоне, крем со сгущенкой, выпечка, торт, десерт, клубничный, малиновый, ягодный, сливочный, пошаговые, рецепты с фото, фото рецепты, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, класс, торт школьный, линейка из мастики, бабочка из мастики, цветы, айсинг, magicooking.com, magicooking на новый год, на праздник, второе блюдо, рецепты с индейкой, детям, пошаговые, фото, рецепт, ароматные, магия, кулинарии, в европе, голландия, нидерланды, утрехт, амстердам, magicooking.com, филе, индюшки, индейки, грудка, курицы, курица, индюшка, брокколи, капуста, морковь, лук, орегано, сливки, мясо тушеное, в сливках, индюшка тушеная с овощами, в сливочном соусе, пэпэ, правильное питание, диета, диетическое меню, после тренировки, силовой, обед пэпэ, ужин пэпэ, быстрый ужин, ужин за 30 минут, диетическое меню, мясо, мини торт, шоколадный, mini tort, торт сент-оноре, tort sent-onore, заварной крем, эклеры, карамель, слоеное тесто, sloenoe testo, миндальный, миндаль, дакуаз, миндальное тесто, мусс, карамельный мусс, муссовый торт, торт с муссом, зеркальная глазурь,](http://www.magicooking.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_8998-150x150.jpg)
Эта шоколадная глазурь дополнит любой торт и сделает его очень красивым. Зеркальной глазурью покрывают муссовые торты и выравнивают поверхность таких тортов как "Опера". Помимо выравнивания есть у нее еще один плюс, эта глазурь может долго храниться в холодильнике. Ее просто нужно разогреть перед использованием.
Порции |
1 торт |
|
|
![]() |
Эта шоколадная глазурь дополнит любой торт и сделает его очень красивым. Зеркальной глазурью покрывают муссовые торты и выравнивают поверхность таких тортов как "Опера". Помимо выравнивания есть у нее еще один плюс, эта глазурь может долго храниться в холодильнике. Ее просто нужно разогреть перед использованием.
|
Инструкции
- Ингредиенты
- Замачиваем желатин в холодной воде.
- В ковшике смешиваем какао с сахаром. Добавляем сливки и воду. Тщательно перемешиваем.
- Ставим ковшик на небольшой огонь и доводим до кипения. Варим 1 минуту. Снимаем с огня и добавляем отжатый желатин. Перемешиваем.
- Процеживаем.
- Накрываем пищевой пленкой горячую глазурь. Пленка должна касаться глазури. Даем остыть и убираем в холодильник минимум на ночь. Вообще можно хранить до 2х недель.
- Перед покрытием торта разогреваем глазурь до 37 градусов.
- Торт к этому моменту должен быть заморожен. Далее два варианта покрытия. Первый: не снимая бортов с замороженного торта поливаем по спирали глазурью. И убираем в холодильник на пару часов. Второй: снимаем борта. Ставим торт со дном от формы на стакан и все это помещаем на противень. Поливаем замороженный торт по спирали глазурью и оставляем на 3-5 минут чтоб она схватилась. Переносим торт на блюдо и убираем в холодильник. Украшаем и подаем. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом