Общий вес : 384 гр.
Калорийность на 100 гр : 276.63 ккал.
белок: 5.53 гр, жиры: 18.04 гр, углеводы: 23.32 гр.
[ad]
Я перевела чудесный рецепт японского бисквита. Не с японского :)) Он был продублирован на английском. Так вот это фантастика! Это не бисквит в привычном нам виде, а симбиоз бисквита и мусса. Нежность в квадрате. И он настолько великолепен, что не нуждается в креме. Детей я избаловала выпечкой и они достаточно равнодушны, но тут они выпрашивали кусочек. В ланчбоксе брали в школу. Рецепт рассчитан на крошечную порцию.
Порции |
18 см |
|
|
|
Я перевела чудесный рецепт японского бисквита. Не с японского :)) Он был продублирован на английском. Так вот это фантастика! Это не бисквит в привычном нам виде, а симбиоз бисквита и мусса. Нежность в квадрате. И он настолько великолепен, что не нуждается в креме. Детей я избаловала выпечкой и они достаточно равнодушны, но тут они выпрашивали кусочек. В ланчбоксе брали в школу. Рецепт рассчитан на крошечную порцию.
|
Ингредиенты
1 часть
- 3 шт. желток
- 50 мл. растительное масло
- 50 мл. апельсиновый сок
- 35 гр. мука
- 10 гр. кукурузный крахмал
- 1 щепотка соль
2 часть
- 3 шт. белка
- 50 гр. сахар
- 1 ч.л. сок лимона
Порции: см
Инструкции
- Ингредиенты
- Берем две миски. В одну кладем все из 1 части ингредиентов и вторая для 2й части.
- Взбиваем 2 часть с белком до пиков. Затем взбиваем 1 часть. Это чтоб венчики не мыть :)
- Затем в миску с желтками добавляем 1/3 часть белков. И перемешиваем ложкой. Ну и оставшиеся, но уже аккуратнее перемешиваем.
- В идеале необходимо купить специальную форму с ровным дном, дыркой и 4мя ушками для шифонового бисквита. Но реальность напоминает о размерах кухни. Да и вдруг не понравится бисквит (но этого не произойдет). В итоге берем узкую бутылку и наполняем рисом. Бутылку из под сока я помыла и высушила. Форму НЕ СМАЗЫВАЕМ. Это важно. На дно кладем пергамент. Наполняем тестом. Ударяем формой об стол для удаления пузырей.
- Выпекаем при 170 градусах 35 минут. Я пеку с конвекцией. Горячую форму нужно сразу же перевернуть вверх ногами. Иначе бисквит осядет. У меня форма стояла на бутылке и остывала. Затем проходим ножом вдоль бортов и снимаем.
- Украшаем ягодами.
- Уж больно красив и я не смогла выбрать одну фотографию.
- Ну и кусочек. Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом
Обязательно ли использовать растительное масло или можно заменить сливочным?.
Доброе утро, растительное нужно.
Спасибо огромное… И Вам добрый день!!! Торопилась все успеть… Спасибо за быстрый ответ!!!
Пожалуйста :)