У нас есть семейная традиция, вечером мы пьем чай. Вот такие оригиналы :) К чаю хочется сладкого, но как то грустно читать этикетки сластей из магазина. Для обычной домашней ириски нужно всего 4 базовых ингредиента, а дальше можно изгаляться как хочется. Такой ирис-toffee может стать прекрасной начинкой для торта, пирожных или конфет. Сварите непременно!
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение.
Общий вес : 610 гр.
Калорийность 100 гр : 401.93 ккал.
белок: 3.07 гр, жиры: 22.34 гр, углеводы: 47.27 гр.
Состав (форма 24х24см):
|
|
|
В ковшике с толстым дном смешиваем сливки, сахар, сухое молоко, инвертный сироп (можно заменить сахаром) и соль. |
|
Доводим до кипения и варим 30 минут. Варить нужно на небольшом огне и помешивая! Сначала смесь пытается убежать. |
|
Но спустя 30 минут она густеет и пахнет ириской. |
|
Проверяем на готовность. Капаем на ложку и смесь не растекается. |
|
Или капаем в воду и достав скатываем в шарик. Ириска готова и нужно добавить в нее сливочное масло. |
|
Выливаем в форму застеленную пергаментом. |
|
Можно посыпать орешками, шоколадом или кондитеской посыпкой (не знаю как называется, но дочки любят ее). |
|
Даем остыть и нарезаем. Хранить в холодильнике. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]