Бисквит «Виктория»

Классический масляный бисквит, дополнительного вкуса ему придает история. Это любимый бисквит королевы Виктории и с 19 века продолжает завоевывать сердца сладкоежек. Рецепт предельно простой и может стать прекрасной основой для праздничного торта. Под бисквитом Виктория обычно подразумевают бисквит с вареньем и взбитыми сливками. Попробуйте!
Примерное время приготовления: 50 мин.

Состав(форма 20 см): мука — 175 гр. сахар — 175 гр. сливочное масло — 175 гр. яйцо — 3 шт. разрыхлитель — 1/2 ст.л. ваниль. крем: джем — 4 ст.л. сливки взбитые — 300 гр. клубника.	;
	Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром 5 мин. Добавляем по одному яйца и тщательно взбиваем.
	Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем ваниль и взбиваем.
	Перекладываем тесто в застеленную форму. Можно разделить тесто на 2 части и испечь по очереди.
	Выпекаем при 180 гр. 35 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Даем остыть в форме. Получается вот такой красивый и высокий бисквит.
	Разрезаем на 2 коржа. Промазываем вареньем, сверху щедро кладем сливки. И немного свежих ягод (но это отсебятина). Накрываем вторым коржом.
	Присыпаем пудрой. Подаем в 17.00 и чувствуем себя королевами :) Приятного чаепития!

[ad#Реклама]