Стир-фрай с креветками и кальмарами

Если у вас все еще нет вока, посмотрите на это блюдо. У меня самый простой икеевский вок и ему 7 лет. Да он большой и не удобно хранить, но сколько вкусных блюд можно в нем приготовить. Сегодня это лапша с креветками и кальмарами. Готовится быстро и получается много. А как вы будете загадочно смотреться стоя над дымящимся котлом!

Примерное время приготовления: 30 минут.

Состав:

    • креветки — 300-400 гр.
    • кальмар — 2 шт.
    • лук — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • кабачок — 1 шт.
    • чеснок — 2 зубчика.
    • имбирь — 1 см.
    • соевый соус — 2-3 ст.л.
    • кунжутное масло — 2 ст.л.
    • кунжут — 2 ст.л.
    • крахмал — 1 ч.л.
    • лапша.
В пиале смешиваем соевый соус, кунжутное масло, натертый имбирь и чеснок. В этот маринад кладем креветки. Кальмары размораживаем, очищаем и нарезаем кружочками.
Пока креветки маринуются нарезаем очищенные овощи одинаковыми палочками.
Разогреваем 2 ст.л. растительного масла в воке и обжариваем креветки (маринад стряхнуть) и кальмары 3-4 минуты. Вылавливаем морепродукты на тарелку. Вок моем! Ставим вариться лапшу или рис.
К оставшемуся маринаду добавляем крахмал растворенный в 1/2 ст. холодной воды. Это будет соус. Попробуйте на соль.
Опять нагреваем 2 ст.л. масла в воке и обжариваем лук 2 минуты, затем морковь 2 минуты. Помешиваем.
Затем добавляем кабачки и помидоры, жарим 2-3 минуты. Можно добавить болгарский перец.
Возвращаем морепродукты в вок и прогреваем пару минут. Заливаем соусом и даем загустеть. Это займет минуты 2-3.
Кладем в тарелку лапшу/рис, а сверху овощи с морепродуктами. Посыпаем кунжутом и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

2 ответа к “Стир-фрай с креветками и кальмарами”

  1. Пока только вопрос)) Maizena (кукур.крахмал) вместо картофельного подойдет?

Обсуждение закрыто.