Лапша с курицей и грибами шитаке

Попалась мне заметка, что по итогам 20 века среди главных открытий по мнению японцев является лапша быстрого приготовления :) Предлагаю вам расчехлить воки и приготовить вкусную яичную лапшу с пак чой, курицей, шитаке и вешенками. Яичную лапшу вы можете заменить соба (гречневая), фунчоза (рисовая/стеклянная) или удон. Этот стир-фрай также хорош и с рисом.

Состав на 4х:

• куриные голени — 2-3 шт.
• пак чой — 3 стебля.
• морковь — 1 шт.
• шитаке и вешенки — 250 гр.
• чеснок — 1 зубчик.
• имбирь — 2 см.
• кунжут — 2 ст.л.
• лапша — 300 гр.
• соевый соус — 5 ст.л.
• тайский остро-сладкий соус — 4 ст.л.
• растительное масло — 5 ст.л.

Курицу, грибы и морковь нарезаем одинаковой соломкой. Измельчаем имбирь и чеснок. Ставим вариться лапшу согласно инструкции. Разогреваем вок. Обжариваем курицу в масле около 5 минут. Затем добавляем морковь с грибами жарим 2 минуты. Добавляем нарезанную пак чой (можно заменить пекинской или шпинатом) и имбирь с чесноком. Жарим еще 2 минуты. Смешиваем соевый соус с тайским и 1/2 ст. горячей воды. Добавляем в вок и доводим до кипения. Перемешиваем с лапшой. Подаем посыпав кунжутом. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]