Тефтели с томатами

Праздничная подача будничных тефтелек. Вкусное и простое блюдо. Очень удобное, можно все подготовить заранее и отправить в духовку перед приходом гостей.

Состав:
  • фарш(говяжий или говядина/свинина) — 1 кг.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4-5 зубчиков.
  • сахар — щепотка.
  • хлеб белый — 200 гр.
  • соль — перец.
  • томатный соус — 400 гр.
  • молоко — 1 ст.
  • помидоры черри — 6-10 шт.
  • зира — семена горчицы.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • базилик.

С хлеба срезаем корку и замачиваем в молоке мякоть. Измельчаем 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Смешиваем фарш, хлеб, лук, чеснок и зиру. Соль и перец по вкусу.

Влажными руками катаем тефтели размером с помидор черри. Обжариваем до золотистой корочки. Тут нужно не лениться и постоянно их помешивать иначе они не будут круглые. Перекладываем тефтели в форму для запекания и в этой же сковороде обжариваем 1 луковицу и оставшийся чеснок. Заливаем томатным соусом и даем покипеть минут 10. Добавляем лавр, сахар и соль с перцем.

Заливаем тефтели соусом. Посыпаем семенами горчицы. Накрываем фольгой.

Запекаем при 180 градусах 30 минут. Затем снимаем фольгу и между тефтелек кладем помидоры черри. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Украшаем базиликом и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]