Творожно-песочный торт «Венгерская ватрушка»

Вкуснейший и нежнейший творожный торт! Готовить его проще простого, а как он сочетается с чашкой ароматного кофе. Попробуйте эти тончайшие песочные коржи с творожным кремом. Он тает во рту…

Состав (форма 20-24 см):

  • творог — 500 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • сахар — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • разрыхлитель — 10 гр.
  • сгущенка — 1/2 банки.
  • сметана — 4 ст.л.
  • миндальные лепестки.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилью в пышную белую массу.
Добавляем творог и перемешиваем на низкой скорости.
Муку с разрыхлителем перетираем руками с размягченным маслом.
Получается вот такая крошка.
Дно формы застилаем пергаментом. Насыпаем 3 ст.л. мучной смеси и распределяем.
Теперь 3-4 ст.л. творожной массы и размазываем аккуратно! Нам нужны слои
Повторяем пока творожная смесь не закончится. Верхний слой должен быть мучной.
Выпекаем при 180 градусах около 50-55 минут. Ставить лучше на уровень ниже центра духовки.
Для глазури смешиваем сгущенку со сметаной и заливаем горячий торт!
Посыпаем миндальными лепестками и даем остыть. На следующий день торт еще вкуснее. Приятного чаепития!

11 Responses to Творожно-песочный торт «Венгерская ватрушка»

  1. alena

    Наташ, хочу вот испечь такую штуку:) а вот творог любой подойдет? у тебя судя по картинке был мягкий, а не такой крупинками….или мне показалось:)

    • Наталья

      Любой, у нас тут только мягкий продают. Если обычный творог берешь, то протри через сито или в блендере со сметаной (молоком) чтоб гладкий был

  2. Лена

    Наташа, а можно вместо творога использовть рикотту или творожную массу и недобавлять сахар? Спасибо!!!

    • Наталья

      Риккоту да, а вот творожную массу скорее нет. Нам же яйца нужно взбить в пышную пену, а без сахара это не получится.

  3. Лена

    Спасибо, за ответ!

  4. Oksana

    Наташа, я где-то читала рецепт насыпного пирога с яблоками. Как думаешь, я могу заменить творог на тертые яблоки в твоем рецепте?

    • Наталья

      Ух врядли. Для яблочного 1 ст. муки + 1 ст. манки + 1 ст. сахара для прослаивания яблок. Манка с мукой впитают сок и в пласт превратятся, а песочное тесто размокнет

      • Oksana

        Спасибо, я тоже так подумала.. С манкой проблема, надо в русский магазин ехать.Значит еще раз с творогом испеку)))

        • Наталья

          Манка — griesmeel она в супермаркетах есть :)

          • Oksana

            Да ты что?! Я даже и не знала! Спасибо!!! Но сегодня будет с творогом))) Вчера специально за ниm ходила. Мне с творогом тоже очень понравился)))

          • Наталья

            Пожалуйста :) И перловка тоже продается

Comments are closed.