Семга в кармашках

Блины это хорошо, но печень просит пощады. Предлагаю приготовить изысканное блюдо из семги. Запечем рыбку в индивидуальных кармашках и украсим ее пикантным соусом на основе базилика. Простое, быстрое, красивое и диетическое блюдо

Состав: семга. базилик — 1/2 пучка. кедровые орешки — 3 ст.л. каперсы — 10 шт. соль — щепотка. пармезан — 2 ст.л. горчица — 1 ст.л. цедра лимона. чеснок — 1 зубчик. помидор.
	Так как базилик не любит металл, то лучше воспользоваться ступкой. Растираем листья базилика с солью и кедровыми орешками. Добавляем мелко натертый пармезан, цедру лимона, каперсы и зубчик чеснока. Должна получиться ароматная и однородная масса. Перемешиваем ее с горчицей и наш соус готов.
	Семгу режем на порционные куски. Моем и кладем на прямоугольные листы пергамента.
	Закрываем свободной частью пергамента и закрепляем как на фото.
	Запекаем при 200 градусах 15 минут. Белок свернулся это признак готовности рыбки. Аккуратно с помощью ножниц вырезаем в кармашках окошки :)
	Щедрым слоем наносим наш соус. Украшаем дольками помидора. С помидора снять кожу и удалить семена. Возвращаем рыбу в духовку на 5 минут. Можно гриль включить
	Подаем с салатом или отварными овощами. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]