Утиная грудка с клюквенным соусом

уткаОказывается купить утиную грудку довольно сложно. Мне удалось найти только целую. В итоге получилось ресторанное блюдо из грудки и домашнее из оставшейся тушки. Соус красиво оттеняет птичку, но не забудьте поставить на стол блюдце со свежемолотым черным перцем и солью!