празднично
Ни разу не встречала в Нидерландах целую индюшку, но говорят можно купить у мясника или заказать. А тут нас занесло в немецкий супермаркет и глаза разбежались. Руки загребущие схватили гуся и индейку. Муж правда отобрал и вернул на место :) Напомнил о размере духовки и семьи. Но ножки индейки и утку я все же утащила домой. Утка ждет своего часа на НГ, а ножки пошли в расход сразу. Вышло так красиво, что не сразу понятно чье это мясо. Похоже на рульку свиную, но гораздо диетичнее.
Порции Время подготовки
4персоны 5мин.
Время приготовления Пассивное время
90мин. 10мин.
Порции Время подготовки
4персоны 5мин.
Время приготовления Пассивное время
90мин. 10мин.
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Смешиваем размягченное сливочное масло со специями и чесноком.
  3. Натираем ножки смесью масла и специй. Постарайтесь обмазать и под кожей (она легко отделяется от мяса). Пустоты я заполнила картофельными дольками, можно заменить кислым яблоком. Закрываем форму фольгой.
  4. Запекаем 200 градусах 1 час. Затем снимаем фольгу и печем еще 30 минут. Если есть кухонный термометр, то температура в самом толстом месте должна быть 75-80 градусов. Или сок из прокола в толстом месте будет прозрачный.
  5. Даем мясу отдохнуть 10 минут и нарезаем. Приятного аппетита!