Наконец-то отдаю долг по самсе :) Рецепт «текстиль самсы» прислала Мадина. Тесто приготовить легче чем к классической. Самса получается хрустящая снаружи и нежная внутри. К тыкве можно добавить кусочки мяса или картофеля. Набор специй тоже варьируется. Я готовила половину порции и вышло 8 самсушек. Всем любителям тыквы очень рекомендую!
Примерное время приготовления: 40 мин.
| Состав(8 шт):
начинка: |
; 
|
|
Растапливаем сливочное масло, добавляем воду и соль. |
|
Просеиваем муку. |
|
Замешиваем мягкое тесто. Убираем колобок в пакет на 10 мин. |
|
В ступке растираем специи с солью. |
|
Мелко шинкуем лук и тыкву. Перемешиваем со специями. |
|
Раскатываем еще теплое тесто в тонкий пласт. Нарезаем на квадраты. На каждый кладем 2-3 ст.л. начинки и капельку сливочного масла. |
|
Защипываем края и соединяем углы. Должен (но не у всех получается :) ) получиться восьмиугольник. |
|
Перекладываем на противень и присыпаем перцем. |
|
|
Выпекаем при 200 градусах 20-25 мин. До золотистого цвета. |
|
Вот такая ароматная красота внутри. Приятного аппетита! Мадина, спасибо за рецепт! |
[ad#Реклама]
Наташа здравствуйте. Давно у вас не была. Оч много интнрестного. С творогом попробую. Спасибо что не забыли про рецепт, рада что вампонравилось. Тоже думаю сделать книгу для домохозяек из нац блюд. И подумываю о мультиварке. Нравиться в ней диетичность.
Давно вас не было :) Книга это хорошая идея!